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珍珠麻薯布?。鶝雠磭\嘰太好吃啦

2025年11月13日 更新

一口下去 三重口感 麻薯的糯嘰嘰 布丁的嫩滑濃郁奶香 黑糖珍珠的Q彈真的巨好吃凍啃也超好吃??準(zhǔn)備食材：麻薯預(yù)拌粉200克 牛奶70克 全蛋液75克 奶粉10克 鹽2克 黃油35克 黑芝麻15克布丁準(zhǔn)備食材:蛋黃3個 牛奶350克 糖40克 淡奶油120克 吉利丁片1...

一口下去 三重口感 麻薯的糯嘰嘰 布丁的嫩滑濃郁奶香 黑糖珍珠的Q彈真的巨好吃凍啃也超好吃??準(zhǔn)備食材：麻薯預(yù)拌粉200克 牛奶70克 全蛋液75克 奶粉10克 鹽2克 黃油35克 黑芝麻15克 布丁準(zhǔn)備食材:蛋黃3個 牛奶350克 糖40克 淡奶油120克 吉利丁片12克 黑糖珍珍珠適量 黑糖糖漿適量

所有食材混合均勻攪拌至無干粉狀態(tài)

加入軟化好的黃油繼續(xù)揉成光滑的面團(tuán)

揉光滑后再加入黑芝麻混合均勻

分成35克一個的面團(tuán)搓圓放在透氣烤墊上表面噴水送入預(yù)熱好的烤箱175度35分鐘

布丁制作：蛋黃加糖攪拌均勻再加入牛奶淡奶油

小火加熱至邊緣冒泡大概7 80度左右關(guān)火

降溫至60度以下加入泡軟的吉利丁片攪拌均勻過篩一遍

放涼的麻薯切掉頂部倒入布丁液冷藏4小時凝固即可

制作黑糖珍珠：珍珠煮熟加黑糖糖漿攪拌均勻即可

布丁凝固后頂部放上黑糖珍珠就可以吃啦

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環(huán)境：5.0師資：5.0服務(wù)：5.0效果：5.0

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