跟著烘焙人韋肖青，去夢的另一端

2025年03月28日更新

在橫店，追夢的不只是演藝圈的人，還有一位烘焙人——韋肖青。

?在橫店，追夢的不只是演藝圈的人，還有一位烘焙人——韋肖青。

13年韋肖青關(guān)了淘寶店，為了給孩子做餅干吃，開始接觸烘焙。除了興趣使然，也是對商業(yè)的敏銳嗅覺，致使她開始做私房。

??16年，“夏佐”已經(jīng)經(jīng)營得火熱。但她不滿足，不停的進修和學(xué)習(xí)，豐富店面的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。如今，“夏佐”儼然成為當(dāng)?shù)馗叨撕姹禾鹌返甑拇砹恕?/p>

?現(xiàn)在的“夏佐”不單是一個烘焙店，如果你在網(wǎng)上搜索“夏佐”兩個字，會跳出來一些店面照片。建筑是凝固的音樂，音樂是流動的建筑。這棟房子所體現(xiàn)出的節(jié)奏和韻律是超出橫店的城市審美的。

店——一個廣場直播文化盛行，人群劃分涇渭分明的神奇城市。明星橫行，富商齊聚，百姓歡騰。十足的小城安逸與極大的外來人口流動性構(gòu)成了橫店的人群畫布。人以群分，在橫店表現(xiàn)得淋漓盡致。

??而“夏佐”的定位無疑是明晰的，店內(nèi)的產(chǎn)品種類豐富，且每個月都需要推出新品。高運營標準帶來了高運營成本，夏佐，也自然而然以“法甜”為切入點，建設(shè)高端西點消費社群。

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