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杭州餐飲老師（93）
餐飲培訓、特色小吃培訓
簡介：林總監(jiān) : 現(xiàn)任食為先小吃培訓運營總監(jiān)。曾任真功夫餐飲集團運營經(jīng)理、廣東光大集團運營部經(jīng)理、香港添添聚源味集團總經(jīng)理助理兼運營經(jīng)理。林總監(jiān) : 擁有多年的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗，豐富的餐飲連鎖店管理、策劃、選址的實戰(zhàn)經(jīng)驗。
餐飲培訓、特色小吃培訓
簡介：廚師簡介：多年小吃店經(jīng)營經(jīng)驗，對小吃技術(shù)的研發(fā)與創(chuàng)新有著濃厚的興趣，技術(shù)精湛，對學員認真、耐心、負責。擅長項目：砂鍋菜、烤面筋、油炸燒烤、手抓餅、熱干面、石鍋魚、烤雞脖、小籠包等。
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介：首席翻糖講師2010年參加上海主廚大賽，獲得面塑組銀獎2011年參加海融杯大賽，獲得拉糖組金獎2012年任職于臺灣知名連鎖品牌85℃擔任產(chǎn)品研發(fā)組組長，與團隊改良的產(chǎn)品，以口味輕盈，低糖低脂獲得業(yè)內(nèi)好評2014年于王森擔任翻糖講師2016年至今擔任港焙翻糖講師。扎實的基本功，對于各種花型以及色彩搭配具有獨到見解。其高水準的中國風系列翻糖作品被學員稱贊為翻糖界的神級作品
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介：高級西點講師2010年，進入法式西點行業(yè)，憑借其豐富的職業(yè)經(jīng)驗和行業(yè)口碑，在甜品事業(yè)有一席之地；2016年11月，跟隨曾獲得WCM荷蘭巧克力大師冠軍和巴黎總決賽亞軍米其林餐廳甜品師marike進修；2017年跟隨東京巧克力學院院長兼首席技術(shù)顧問Kohei Oagata進修；2017年跟隨世界甜品大師holger進修；2018年跟隨甜品大師stephane vieux進修；2019年跟隨甜品女神Ymke Buelens進修；2019年跟隨甜品世界冠軍Francois Galitier進修。
餐飲培訓、咖啡培訓
簡介：首席咖啡講師sca認證高級咖啡師sca金杯中級認證資深店面設計策劃資深飲品研發(fā)師擅長：花式咖啡、飲品研發(fā)
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介：西點講師09年于法國雷諾特廚藝學院（Ecole LeNotre Paris）就修學習，掌握了正宗的法式西點技藝，傳承安迪大師法點專業(yè)技能10年擔任君豪洲際酒店產(chǎn)品研發(fā)主管11年參加Asian Pastry Cup（西點亞洲杯），其代表作品在新加坡國際酒店食品展（FHA）一舉拿下此賽事銀獎，在業(yè)界獲得極高的殊榮15年至今擔任港焙法式西點講師，被學員譽為法點界的“地獄廚神”
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介：資深西點講師2015年獲得廣州國際美食節(jié)嶺南特金獎名宴2016年淳軒杯華南賽區(qū)冠軍；2017年中國首屆伴手禮技能大賽金獎；2018年淳軒杯全國總決賽季軍。擅長創(chuàng)意類甜品。熱愛繪畫和設計，擅長發(fā)掘地域特色食材加入甜品，尤其是養(yǎng)生類食材，給人耳目一新的感覺
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介：資深烘焙講師2010年進入好利來學習面包制作，一年后晉升為面包部門主管。2012年成為臺灣面包大師林育偉的弟子，專心研習歐式面包技藝，同年參加法國世界面包大賽（Mondial du Pain）,獲得歐包項目特別獎，其研發(fā)的留心軟歐頗受好評。2015年至今擔任港焙面包講師2017年榮獲“安琪酵母杯”全國職業(yè)院校創(chuàng)意面包大賽銀獎
餐飲培訓
簡介：履歷：1、2009年從事西點、蛋糕行業(yè)； 2013年加入王森任教咖啡雞尾酒等.教學與研發(fā)至今；2、2018年江蘇……屆殘疾人技能比賽 裁判長；3、2019年蘇州市殘聯(lián)技能比賽 裁判長；4、2019年雀巢杯LAS拉花對抗賽技賽 評委；5、2021年無錫市殘疾人技能比賽 裁判長；6、2021年蘇州市吳中區(qū)職業(yè)技能比賽 裁判 ；7、2022年蘇州市盲聾學校技術(shù)講師；8、2021--2023受邀江蘇省、市電視臺新聞報道，以及揚子晚報專題采訪；9、咖啡、調(diào)酒考證培訓師、咖啡考評員；榮譽：2009年蘇州職業(yè)鮮奶油蛋糕大賽 第二名；2010年蘇州美食節(jié)蛋糕創(chuàng)意組獲 三等獎；2013年獲創(chuàng)意雞尾酒大賽 亞軍；2017年獲意大利手工冰激凌大賽 亞軍；2020年第二屆咖啡茶飲大賽 冠軍 ； SCA沖煮認證、SCA烘焙認證、國家高級咖啡師、調(diào)酒師、高級西式面點師、高級烘焙面包工；執(zhí)教時長：10年+；擅長：咖啡拉花、沖煮、飲品、調(diào)酒、蛋糕裝飾；
餐飲培訓
簡介：職稱：技工學校教師-助理講師；履歷：1.**15年 食品科學與工程專業(yè) 本科畢業(yè)；2.**16年 莊河市食品藥品檢驗檢測中心 理化科檢驗員；3.**17年王森學校進修學習 ；4.**18年至今，入職王森教育集團擔任甜品教師；5.國家認證 中等職業(yè)學校教師資格證（西餐烹飪，食品生物與工藝） ；6.國家認證 高級健康管理師；7.國家認證 西式面點師考評員；8.國家認證 西式面點師二級技師；9.國家認證 高級糕點面包烘焙工 ；10.國家認證 高級公共營養(yǎng)師；11.國家認證 高級營養(yǎng)配餐員；12***21年至今在抖音，小紅書，視頻號，今日頭條等多平臺注冊“王森學校耿老師”“耿小姐的甜品鋪”等賬號，累計積累粉絲6w+；13.烘焙世家，5歲學習烘焙，父母為高級烘焙師；榮譽：1.江蘇省酒店行業(yè)職業(yè)技能競賽 一等獎；2.江蘇省“技術(shù)能手” 稱號；3.王森學校年度十大杰出青年匠才；4.實用新型專利證書一項；執(zhí)教時長：6年；擅長：法式西點，常溫烘焙，裱花，中式面點，拉糖翻糖造型；
餐飲培訓
簡介：職稱：講師；履歷：1、1996年加入王森咖啡西點學校，師從王森；2、2003年獲全國烘焙西點大賽冠軍；3、2004年擔任圣麥西餅大型西餅店技術(shù)總監(jiān)；4、2004年多次做全國烘焙技術(shù)巡展演示；5、2005年擔任北京金鳳呈祥餅店技術(shù)總監(jiān)；6、2006年擔任北京好利來蛋糕店技術(shù)總監(jiān)；7、2006年多次給國外團體指導培訓授課；8、2007年擔任西安米琪蛋糕店技術(shù)總監(jiān)；9、2007年多次給臺灣同胞指導培訓授課；10、2008年擔任湖北皇冠蛋糕店技術(shù)總監(jiān)；11、1996年至2020年，在此期間擔任烘焙系系主任；12、糕點面包烘焙工一級技師；13、西式面點師高級技師；14、西式烹調(diào)師高級技師；15、考證培訓師、考評員；榮譽：2003年獲全國烘焙西點大賽冠軍；糕點面包烘焙工一級技師；西式面點師高級技師、西式烹調(diào)師高級技師、考證培訓師、考評員；執(zhí)教時長：28年；擅長：面包烘焙 西式面點 西餐輕食；
餐飲培訓
簡介：履歷：2016考取國家認證學校教師資格證；1、2017至今，王森咖啡西點西餐學院 任教；2、2017-2020，王森王森咖啡西點西餐學院（教研部）；3、2021年說課比賽向陽花獎；4、2021-2022 王森王森咖啡西點西餐學院（研發(fā)培訓部）；5、2021年月度評選“優(yōu)秀教師”；6、2022年第二屆歐盟歐洲橄欖大賽中點冠軍；7、2022年王森教育集團小紅書Ip計劃6月-7月月度達人第*名；8、2021年1月-至今，王森學校蘇州木瀆校區(qū)（考證培訓師、考評員）；9、國家西式面點師二級技師；10、國家中式面點師二級技師；11、營養(yǎng)配餐員高級技工；12、國家西式烹調(diào)師高級技工；13、國家糕點面包烘焙工高級技工；14、調(diào)酒師四級，咖啡師四級；榮譽：2021年說課比賽向陽花獎；2021年月度評選“優(yōu)秀教師”；2022年第二屆歐盟歐洲橄欖大賽中點冠軍；2022年王森教育集團小紅書Ip計劃6月-7月月度達人第*名；執(zhí)教時長：6年；擅長：常溫甜點私房烘焙授課及研發(fā)；
餐飲培訓
簡介：履歷：1、糕點面包烘焙工二級；2、西式面點師高級；3、西式烹調(diào)師高級；4、調(diào)酒師中級；5、咖啡師中級；6、營養(yǎng)配餐員高級；7、IBA德國面包世界大賽中國區(qū)助理裁判；8、2022年蘇州勞動者；9、2010安徽徽淮北金滿食品有限公司，任職生產(chǎn)廠長兼技術(shù)總監(jiān)。10、2013 安徽伊百諾食品有限公司，任職生產(chǎn)主管兼技術(shù)總監(jiān)。11、2014安徽蜜雪兒食品有限公司，任職經(jīng)理。12、江蘇紅寶石食品有限公司 技術(shù)顧問；13、陜西道和餐飲管理有限公司 技術(shù)顧問；14、2015 加入王森至今榮譽：2020蘇州吳中技能大賽西式面點師評委；2020蘇州吳中高新區(qū)技能大賽西式面點師評委；執(zhí)教時長：9年；擅長：面包烘焙；
餐飲培訓
簡介：履歷：1、2007年-2011年于常州技師學院任教西點裱花專業(yè)；2、2012年1月入職王森學校至今，同年參加全國烘焙展“盼盼杯”蛋糕裝飾比賽獲得銀獎，同年參與出版《創(chuàng)新陶藝》等書籍；3、2014年參加FHC翻糖比賽獲銅獎；4、2015年參與出版奶油霜蛋糕書籍；5、2016年獲得蘇州市校企技能大賽金獎，同年擔任王森學校蛋糕裝飾系副系主任一職。6、2018年9月?lián)蔚诹鶎觅F州省殘疾人職業(yè)技能競賽裁判長一職；7、2019年5月?lián)巍巴跎钡诰艑萌珖殬I(yè)技術(shù)院校在校生創(chuàng)意西點大賽裁判員一職。8、2019年10月?lián)蔚谖鍖孟喑菂^(qū)技能大賽西式面點項目裁判員一職。9、2016年至2022年取得糕點面包烘焙工高級技師、調(diào)酒師、咖啡師、營養(yǎng)配餐員、西式烹調(diào)師等職業(yè)技能證書。10、2023年擔任蛋糕裝飾系系主任。榮譽：2014年參加FHC翻糖比賽獲銅獎；2015年參與出版奶油霜蛋糕書籍；2016年獲得蘇州市校企技能大賽金獎；執(zhí)教時長：16年；擅長：蛋糕裝飾、裱花類、韓式花卉類；
餐飲培訓
簡介：履歷：1.**17年5月，參加18屆維益杯，獲得銅獎。2.**17年6月，前往美國芝加哥惠爾通學校出差交流學習并獲得三張資格證書。3.**18年9月，參加第三屆校企比賽，獲得銅獎。4.**19年11月，參加第四屆技能大賽，獲得冠軍。5.**19年11月，被評為蘇州市“勞動模范”并享受市勞動模范待遇。6.**20年3月，被評為“2019年度蘇州市青年崗位能手”7.**20年5月，蘇州市技工院校教案評選比賽一等獎。8.至今取得二級烘焙技師、調(diào)酒師、咖啡師、營養(yǎng)配餐員、西式烹調(diào)師、糕點面包烘焙工，等職業(yè)技能證書。執(zhí)教時長：7年以上；擅長：蛋糕裝飾，韓式裱花，翻糖，甜品，烘焙，面包；
餐飲培訓
簡介：履歷：1、1998年加入王森咖啡西點學校，師從王森；2、1998一2016年從事研發(fā)與培訓技術(shù).參與出多本裱花書，是花卉的創(chuàng)始人；3、2003年獲全國烘焙西點大賽銅獎；4、2006年獲FH0國際酒店西點.大賽銅獎；5、2009一2010年參與北京世界巧克力夢公園作品制作；6、2015一2022年開始進入教學部任教至今；榮譽：2003年獲全國烘焙西點大賽銅獎；2006年獲FH0國際酒店西點.大賽銅獎；2009一2010年參與北京世界巧克力夢公園作品制作；執(zhí)教時長：25年；擅長：蛋糕裱花裝飾及產(chǎn)品研發(fā)；
餐飲培訓
簡介：履歷：1、2014設計藝術(shù)學碩士畢業(yè)；2、曾任職西安交通大學繼續(xù)教育學院美術(shù)講師；3、曾任職西安美科專修學院講師；4、曾任職西安朝陽金點教育培訓機構(gòu)教師；5、2014至今蘇州王森教育咨詢有限公司任職美術(shù)教師，曾擔任教務主管；6、發(fā)表論文6篇，《國產(chǎn)動畫的中國風》等；7、參與編著出版書籍2本，《動畫色彩》等；榮譽：2017年獲三級西式面點師；2019年蘇州市技工院校教案評比一等獎；2021年蘇州市技工院校優(yōu)秀課件二等獎；2021年蘇州市技工院校教案評比一等獎 ；2022年獲二級建造師執(zhí)業(yè)資格；獲講師職稱；執(zhí)教時長：12年；擅長：繪畫、平面軟件；
餐飲培訓
簡介：履歷：1、1994年專修美術(shù)設計專業(yè)；2、2002年擔任大慶市中俄設計學校講師；3、2010年在北京某高檔酒店做花王工作；4、2014年加入王森團隊，從事拉糖工藝教學，并擔任黑領研發(fā)組長；5、2014年擔任王森黑領副主任；6、2015年擔任王森工藝系副主任；7、2016年應邀遠赴印度尼西亞Chocolate School By Tulip授課；8、2021年擔任王森培訓主管；9、2022年擔任美食工藝裝飾系主任；10、2022年擔任木瀆校區(qū)教學主管；11、2023年擔任王森集團教學經(jīng)理；榮譽：2019年在第五屆全國婚禮大賽獲得優(yōu)秀指導老師稱號；2020年在第46屆世界技能大賽黑龍江選拔賽中獲優(yōu)秀指導教師；執(zhí)教時長：18年；擅長：拉糖、翻糖、果蔬雕刻；
餐飲培訓
簡介：職稱：工藝系資深教師；履歷：1、2013年百滋百特多拿滋擔任裱花師、面包師2、2016年至今擔任王森學校翻糖教師3、2018年擔任王森教育集團師資班培訓教師4、2020年獲取王森教育集團內(nèi)訓師資格5、2022年榮獲西式面點師二級技師證書6、2023年擔任美食工藝裝飾系主任7、2023年榮獲西式面點師考評員、咖啡師考評員證書榮譽：1、2015年我是主廚大賽捏塑項目優(yōu)秀作品獎2、2017年FHC翻糖展評 銅獎3、2017年全國婚禮蛋糕大賽 銀獎4、2020年王森集團“十大青年匠才”5、2020年“蘇州*美勞動者”6、2021年英國蛋糕大賽糯米紙花卉項目 銀獎7、2021年英國蛋糕大賽翻糖仿真花卉項目銅獎8、2021年王森學校教師說課大賽第*名9、2022年“吳地工匠”第六屆“吳中技術(shù)”職業(yè)技術(shù)競賽糖藝西點項目二等獎10、2022年吳中技術(shù)能手執(zhí)教時長：8年；擅長：翻糖、捏塑、香薰蠟燭
餐飲培訓、西餐/料理培訓
簡介：履歷：1、江蘇省西餐職業(yè)能力題庫開發(fā)專家。2、第十八屆fhc國際烹飪藝術(shù)大賽家禽類、牛肉類銀獎。3、第四十六屆世界技能大賽江西選拔賽 裁判。4、第四節(jié)展能節(jié)西餐項目指導老師。榮譽：2022年度“蘇州技能大獎”；2023年“吳中工匠”榮譽稱號；執(zhí)教時長：8年；擅長：西餐輕食
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