侍酒師培訓學習內容？

侍酒師培訓學習的內容主要包括以下幾方面： 理論知識：包括葡萄酒的歷史、釀造過程、品種、產區(qū)、風味等，以及與侍酒相關的服務、禮儀和餐飲知識。 實踐技能：包括盲品、理論測試和侍酒服務等方面的技能。盲品主要是測試視覺、味覺、嗅覺等感官靈敏程度，以及根據所聞所品判斷葡萄酒的基本特征，并據此判斷釀酒品種、葡萄產區(qū)、葡萄年份以及價格等；理論測試涉及葡萄酒知識的學習；侍酒服務則需要掌握餐廳或酒莊的實際操作技能。 專業(yè)知識：包括侍酒師的專業(yè)知識和技能，如葡萄酒的配餐、酒單設計、餐廳采購等。 拓展知識：如全球葡萄酒專業(yè)知識模塊，包括葡萄酒的產區(qū)、品種、釀造工藝等，以及與侍酒相關的歷史、文化等方面的知識。

智慧育人

回答于2023/12/7 21:28:02

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