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2025年11月25日更新

“品禾芝風——就業(yè)名企進校園”活動剛結束，教室里還飄著沒散的面包香。這次沒搞虛的，直接把“門店實操課堂”搬進來了——不是PPT講理論，是導師帶著量杯、抹刀、剛醒好的面，站在講臺上說：“今天教你們做我們門店賣得*火的牛角包?！蓖瑢W們簽到時，屏幕正放品禾芝風的宣傳片：鏡頭里...

“品禾芝風——就業(yè)名企進校園”活動剛結束，教室里還飄著沒散的面包香。這次沒搞虛的，直接把“門店實操課堂”搬進來了——不是PPT講理論，是導師帶著量杯、抹刀、剛醒好的面，站在講臺上說：“今天教你們做我們門店賣得*火的牛角包。”

同學們簽到時，屏幕正放品禾芝風的宣傳片：鏡頭里師傅揉面的手沾著面粉，柜臺上的甜品堆得像小山，亮堂的門店里有顧客舉著面包拍照——有人湊著頭跟旁邊同學說“這店我去過，蛋糕好吃”，有人盯著屏幕里的烤箱看，手里的筆記本都翻好了頁。

老師剛介紹完企業(yè)導師，臺下就有人舉手：“導師，等下能教我們揉面嗎？”“我想知道門店里做蛋糕要多久！”——好奇心都寫在臉上，有人干脆把椅子往前挪了挪，盯著導師的工具袋。

教學環(huán)節(jié)才是真熱鬧。導師捏著量杯舀面粉：“這個低筋面粉要過篩三遍，不然烤出來的蛋糕會有小疙瘩”，又拿起抹刀演示：“抹奶油的時候手腕要輕，順著一個方向轉，不然會起泡——你們看，這樣抹出來的蛋糕面才平?！庇腥颂统鍪謾C拍視頻，有人記筆記記到手酸，遇到不懂的直接舉手：“導師，揉面要揉到什么程度啊？”導師就揪了一塊面給大家看：“能拉出薄膜，破口是圓的，就好了?！?/p>

牛角包出爐的時候，整個教室都是黃油香。同學們湊過去試吃，咬一口脆得掉渣，導師站在旁邊點評：“你們嘗這個酥層，要分層夠細，咬起來才有咔嚓聲——這就是我們門店賣了三年的爆款，每天早上一開門就賣光?！庇腥私乐姘c頭：“比我之前做的香多了！”有人問：“導師，門店里做這個要幾點起??？”導師笑：“早上四點半，不過習慣了就好，聞著面包香起床，挺幸福的。”

最后合影的時候，大家擠在鏡頭前，有人舉著剛做好的小蛋糕擋臉，有人勾著同學的肩膀，每個人臉上都帶著笑——照片里不僅有蛋糕香，還有“終于摸到真實門店”的滿足感。

這次活動真不是簡單的“走流程”。同學們不僅學會了做爆款面包，還知道了門店里的小細節(jié)：比如“顧客問‘面包新鮮嗎’，要怎么回答”“門店里的烤箱要提前預熱多久”——這些都是課本上學不到的，卻是就業(yè)時*有用的“敲門磚”。

老師說，未來還要找更多像品禾芝風這樣的企業(yè)來?！安皇且寣W生‘提前就業(yè)’，是要讓他們知道，學烘焙不是只有課堂里的蛋糕，還有門店里的煙火氣，還有顧客接過面包時的笑臉——我們要給他們搭個橋，從課堂到門店，從技能到崗位，讓他們學有所用?！?/p>

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