常州食為先小吃培訓(xùn)：實操教學助創(chuàng)業(yè)

機構(gòu)簡介

常州是江蘇省的一個重要城市，擁有龐大的消費市場，人們對于美食的需求越來越高。食為先小吃成立于2008年，隸屬于食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司，是集小吃技術(shù)實訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、連鎖品牌合作、餐飲技術(shù)研發(fā)為一體的綜合型餐飲連鎖企業(yè)。體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋：小吃技術(shù)實訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等，是規(guī)模強大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。

食為先培訓(xùn)五大優(yōu)勢讓你學習無憂：優(yōu)勢一：多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗，保障教學質(zhì)量；優(yōu)勢二：注重學員的評價，榮獲眾多學員的口碑認可；優(yōu)勢三：經(jīng)驗豐富的師傅指導(dǎo)，標準化實訓(xùn)流程，少走彎路；優(yōu)勢四：教理論，重實踐，反復(fù)練習；優(yōu)勢五：提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)。

特色：?？季毩?，就業(yè)指導(dǎo)，一對一，小班制，網(wǎng)上答疑

課程/服務(wù)

【特色粉面】

常州食為先·過橋米線：課程學制不限學時學會為止，學習地點全國分校。學習內(nèi)容含全套技術(shù)及配方，實操手把手教學。優(yōu)勢包括先試吃考察、一次性繳費、簽訂協(xié)議、保證學會、投訴權(quán)。實操內(nèi)容涵蓋多種米線制作、高湯熬制、紅油制作等，提供開店選址、辦證等實戰(zhàn)指導(dǎo)。

常州食為先·淮南牛肉湯：適合初級學員，學習全套技術(shù)及配方，實操教學。優(yōu)勢同過橋米線。實操內(nèi)容包括原料香料認識、牛肉骨湯制作、紅油制作、配菜準備等，提供開店實戰(zhàn)指導(dǎo)。

常州食為先·津市牛肉粉：初級學員適用，學習全套技術(shù)及配方。優(yōu)勢包括湖南常德老師教學、配方改良、標準化流程、實體店實戰(zhàn)經(jīng)驗。實操內(nèi)容含原料選購、食材預(yù)處理、加工標準步驟、經(jīng)營定價等。

常州食為先·桂林特色米粉：不限人群，學習全套技術(shù)及配方。亮點為特制鹵水、酸辣筍尖、品種多樣。實操內(nèi)容包括原料鑒別、鹵水制作、高湯熬制、各式米粉制作等。

常州食為先·襄陽特色牛肉面：適合小吃餐飲創(chuàng)業(yè)者，課程亮點收入高、好創(chuàng)業(yè)、易上手。學習目標掌握核心技術(shù)與經(jīng)營方法，實操內(nèi)容含原料鑒別、配比技術(shù)、制作手法、開店指導(dǎo)。

【餅類系列】

常州食為先·鐵板土豆/豆腐：均可學習，課程亮點收入高、市場廣。學習目標掌握技術(shù)與經(jīng)營方法，實操內(nèi)容含原料鑒別、配比技術(shù)、制作流程、開店指導(dǎo)。

常州食為先·荊州燒餅：均可學習，課程亮點好創(chuàng)業(yè)、投入少。學習目標掌握技術(shù)與經(jīng)營方法，實操內(nèi)容含原料鑒別、配比技術(shù)、制作流程、開店指導(dǎo)。

常州食為先·烤豬蹄：均可學習，課程亮點易上手、投入少。學習目標掌握技術(shù)與經(jīng)營方法，實操內(nèi)容含原料鑒別、配比技術(shù)、制作流程、開店指導(dǎo)。

常州食為先·炸雞排：均可學習，課程亮點市場廣、易上手。學習目標掌握技術(shù)與經(jīng)營方法，實操內(nèi)容含原料鑒別、配比技術(shù)、制作流程、開店指導(dǎo)。

常州食為先·油炸燒烤：均可學習，課程亮點收入高、投入少。學習目標掌握技術(shù)與經(jīng)營方法，實操內(nèi)容含原料鑒別、配比技術(shù)、制作流程、開店指導(dǎo)。

常州食為先·大郎燒餅：不限人群，學習全套技術(shù)及配方。優(yōu)勢包括先試吃、一次性繳費、簽訂協(xié)議等。實操內(nèi)容含材料挑選、老面發(fā)酵、肉餡調(diào)制、烙餅要領(lǐng)等。

常州食為先·四川冒菜：均可學習，課程亮點好創(chuàng)業(yè)、投入少。學習目標掌握技術(shù)與經(jīng)營方法，實操內(nèi)容含原料鑒別、配比技術(shù)、制作流程、開店指導(dǎo)。

常州食為先·臺灣手抓餅：初級學員適用，學習全套技術(shù)及配方。優(yōu)勢同大郎燒餅。實操內(nèi)容含香料調(diào)料性質(zhì)、面團攪拌、搟面醬料調(diào)制、烤制手法等。

常州食為先·印度飛餅：初級學員適用，學習全套技術(shù)及配方。優(yōu)勢同手抓餅。實操內(nèi)容含面粉選擇、面團制作、甩制手法、烤制火候、多種口味做法等。

常州食為先·鹵肉卷：初級學員適用，學習全套技術(shù)及配方。優(yōu)勢同手抓餅。實操內(nèi)容含香辛料認識、鹵湯調(diào)制、鹵制火候控制、卷餅制作技巧等。

【特色小吃】

常州食為先·鹵俠派—現(xiàn)鹵現(xiàn)撈：專業(yè)指導(dǎo)，學習全套技術(shù)及配方，提供開店實戰(zhàn)指導(dǎo)。

常州食為先·黃金脆皮玉米：初級學員適用，學習全套技術(shù)及配方。優(yōu)勢包括先試吃、一次性繳費、簽訂協(xié)議等。實操內(nèi)容含原料選購、預(yù)處理、制作流程等。

常州食為先·長沙臭豆腐：初級學員適用，學習全套技術(shù)及配方。優(yōu)勢同黃金脆皮玉米。實操內(nèi)容含原料選購、預(yù)處理、制作流程等。

常州食為先·糖炒栗子：均可學習，學習全套技術(shù)及配方。優(yōu)勢同黃金脆皮玉米。實操內(nèi)容含原料選購、預(yù)處理、制作流程等。

常州食為先·湘式泡菜：初級學員適用，學習全套技術(shù)及配方。實操內(nèi)容含原料選購預(yù)處理、制作工藝流程、拌料技術(shù)、銷售技巧等。

常州食為先·東北餃子：初級學員適用，學習全套技術(shù)及配方。實操內(nèi)容含原料鑒別、面皮處理、餃子包法、餡料醬料做法等。

【飲品甜品】

常州食為先·法式慕斯蛋糕：專業(yè)指導(dǎo)，學習全套技術(shù)及配方，提供開店實戰(zhàn)指導(dǎo)。

常州食為先·港式甜品綜合：初級學員適用，學習全套技術(shù)及配方。優(yōu)勢包括專業(yè)老師指導(dǎo)、配方無保留、環(huán)境設(shè)施完善。實操內(nèi)容含原料選購、食材儲存、調(diào)配制作、經(jīng)營定價等，涵蓋近百種品類。

常州食為先·臺灣珍珠奶茶：均可學習，課程亮點收入高、易上手。學習目標掌握技術(shù)與經(jīng)營方法，實操內(nèi)容含原料鑒別、配比技術(shù)、制作流程、開店指導(dǎo)。

常州食為先·化州糖水：初級學員適用，學習全套技術(shù)及配方。優(yōu)勢包括配方正宗、品種齊全、老師手把手教學。實操內(nèi)容含原料鑒別、多種食材處理方法、不同糖水做法等。

常州食為先·冰淇淋雞蛋仔：初級學員適用，學習全套技術(shù)及配方。亮點為香氣濃郁、口感超好、色澤誘人、外型獨特、多種口味。實操內(nèi)容含器具使用、原料配制、制作烤制全過程等。

常州食為先·冒煙冰淇淋：均可學習，學習全套技術(shù)及配方。優(yōu)勢包括安全新鮮、健康美味、容易開店、手把手教學。實操內(nèi)容含基礎(chǔ)知識、冰淇淋機使用、輔料配制、挖球拼盤技巧等。

【燒臘鹵泡】

常州食為先·紅油涼菜：初級學員適用，學習全套技術(shù)及配方。優(yōu)勢包括口味干香脆嫩、調(diào)香紅油料、細節(jié)教學、標準化配方。實操內(nèi)容含涼菜系統(tǒng)講述、原料選購、刀工學習、秘制鹵汁制作等。

常州食為先·溫州瘦肉丸：初級學員適用，學習全套技術(shù)及配方。優(yōu)勢同紅油涼菜。實操內(nèi)容含材料認識、肉類辨別、味道調(diào)節(jié)、工藝操作細節(jié)等。

常州食為先·潮州鹵水：均可學習，課程亮點收入高、市場廣。學習目標掌握技術(shù)與經(jīng)營方法，實操內(nèi)容含原料鑒別、配比技術(shù)、制作流程、開店指導(dǎo)。

常州食為先·客家肉丸：均可學習，課程亮點好創(chuàng)業(yè)、投入少。學習目標掌握技術(shù)與經(jīng)營方法，實操內(nèi)容含原料鑒別、配比技術(shù)、制作流程、開店指導(dǎo)。

常州食為先·嘉州鹽焗雞：初級學員適用，學習全套技術(shù)及配方。優(yōu)勢包括水焗法效率高、工藝與品牌產(chǎn)品相似、細節(jié)教學、新品研發(fā)。實操內(nèi)容含原料鑒別、湯料調(diào)配、火力調(diào)控、香辛料使用等。

【特色夜宵】

常州食為先·包源味·夜包子：專業(yè)指導(dǎo)，學習全套技術(shù)及配方，提供開店實戰(zhàn)指導(dǎo)。

常州食為先·香辣小龍蝦：初級學員適用，學習全套技術(shù)及配方。優(yōu)勢包括多口味、學員口碑好、師傅多地學藝、營銷方案指導(dǎo)。實操內(nèi)容含龍蝦清洗預(yù)處理、紅油底料炒制、味型調(diào)制、制作方法等。

常州食為先·豬肚雞：初級學員適用，學習全套技術(shù)及配方。優(yōu)勢包括多口味、湯鮮肚脆、無味精、營銷指導(dǎo)。實操內(nèi)容含原料選購、食材預(yù)處理、加工標準、經(jīng)營定價等。

常州食為先·牛雜火鍋：均可學習，課程亮點收入高、易上手。學習目標掌握技術(shù)與經(jīng)營方法，實操內(nèi)容含原料鑒別、配比技術(shù)、制作流程、開店指導(dǎo)。

溫州食為先·永嘉豬頭排：均可學習，課程亮點市場廣、投入少。學習目標掌握技術(shù)與經(jīng)營方法，實操內(nèi)容含原料鑒別、配比技術(shù)、制作流程、開店指導(dǎo)。

常州食為先·海鮮大咖：初級學員適用，學習全套技術(shù)及配方。優(yōu)勢包括多品種多口味、流行項目、海鮮宰殺教學、營銷指導(dǎo)。實操內(nèi)容含發(fā)展史理論、醬料制作、海鮮處理、制作流程等。

【特色炒菜】

常州食為先·蓋澆飯：初級學員適用，學習全套技術(shù)及配方。優(yōu)勢同過橋米線。實操內(nèi)容含青菜肉料處理、炒菜技巧、米飯制作、各種蓋澆飯制作等。

常州食為先·特色川菜：均可學習，課程亮點收入高、市場廣。學習目標掌握技術(shù)與經(jīng)營方法，實操內(nèi)容含原料鑒別、配比技術(shù)、制作流程、開店指導(dǎo)。

常州食為先·煲仔飯/籠仔飯：初級學員適用，學習全套技術(shù)及配方。優(yōu)勢同蓋澆飯。實操內(nèi)容含器皿選擇、大米泡制、火候控制、醬汁制作、葷素處理等。

常州食為先·湖南大碗菜：均可學習，課程亮點好創(chuàng)業(yè)、投入少。學習目標掌握技術(shù)與經(jīng)營方法，實操內(nèi)容含原料鑒別、配比技術(shù)、制作流程、開店指導(dǎo)。

常州食為先·瀏陽蒸菜：均可學習，課程亮點市場廣、易上手。學習目標掌握技術(shù)與經(jīng)營方法，實操內(nèi)容含原料鑒別、配比技術(shù)、制作流程、開店指導(dǎo)。

師資

林總：現(xiàn)任食為先小吃培訓(xùn)總經(jīng)理。曾任真功夫餐飲集團運營經(jīng)理、廣東光大集團運營部經(jīng)理、香港添添聚源味集團總經(jīng)理助理兼運營經(jīng)理。擁有多年餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗，為多個連鎖店提供管理、策劃、選址實戰(zhàn)支持。

王校長：擁有近多年餐飲小吃項目研發(fā)經(jīng)驗，針對食為先全部項目進行創(chuàng)新改進，貼合市場。熟悉中國各式小吃美食，對小吃餐飲項目的研發(fā)具有想法，敢于突破、善于創(chuàng)新、運用新思維研發(fā)廣受歡迎的餐飲小吃美食。

胡老師：多年小吃店經(jīng)營經(jīng)驗，對小吃技術(shù)的研發(fā)與創(chuàng)新有著濃厚的興趣，技術(shù)好，對學員認真、耐心、負責。擅長項目：砂鍋菜、烤面筋、油炸燒烤、手抓餅、熱干面、石鍋魚、烤雞脖、小籠包等。

喻老師：食為先早餐項目培訓(xùn)師，多年早餐開店經(jīng)驗，熟悉早餐經(jīng)營方法與開店流程，做的包子、油條、腸粉、生煎包、炒粉炒面味道好。擅長項目：原味湯粉、灌湯包、章魚丸子、酸辣粉、肉夾饃、鹵肉卷、荊州燒餅、早餐油條、腸粉、生煎包、炒粉炒面、粥粉面、東莞大包、包子饅頭、小籠包、餛飩等。

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