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鄭州長江學校：小班學廚師，老師親授
2025年11月22日 更新
規(guī)模全國靠前?；疖囌静叫惺昼姟Ｅ瘹饪照{(diào)熱水24小時。獨立校區(qū)，吃住學不分離。小班教學，烹飪大師手把手。創(chuàng)業(yè)、零基礎(chǔ)都能學。本文主要信息和數(shù)據(jù)源自該機構(gòu)在教育寶（中國知名的第三方平臺）的店鋪內(nèi)容。
機構(gòu)簡介
鄭州長江廚師西點學校(電子科技實訓基地)學校規(guī)模全國排名靠前，距火車站步行只有十分鐘，交通十分便利。教學和住宿條件十分優(yōu)越，冬天有暖氣夏天有空調(diào)，一天24小時提供熱水，深受學生和家長好評。具有獨立的行政辦公大樓、教學樓、宿舍樓、圖書館、運動場、操作實習廳等，集教學、生活、學習為一體。加入我們 夢想配齊 我們都在努力奔跑，我們都是追夢人。特色：小班制
學校開設(shè)了豐富的餐飲培訓課程，滿足不同學習需求。
課程/服務(wù)
飲品甜品培訓
冷飲培訓項目：所屬類別：餐飲培訓/飲品/甜品培訓。課程內(nèi)容：雪花奶酪系列（經(jīng)典雪花酪、全家福雪花酪、堅果雪花酪、玫瑰雪花酪、紅豆乳奶酪杯、芋圓雪花酪、楊梅冰湯圓、煤球雪花酪、紫薯芋泥奶酪）；飲品系列（冰鮮檸檬水、檸檬綠茶、檸檬紅茶、棒打鮮橙、滿杯百香果、草莓啵啵、菠蘿百香果、百香茫茫、草莓椰奶露、楊枝甘露、芝士奶蓋四季春、高山四季春茶、芝士奶蓋綠茶、蜂蜜柚子茶、葡萄芋圓凍凍、桃桃烏龍牛乳茶、黑珍珠牛乳、蜜桃四季春、生椰拿鐵）；冰粉，龜苓膏，各種布丁，炒酸奶系列，厚切酸奶系列，八寶杏仁茶，桂花蓮子粥，水果撈系列等。課程亮點：專業(yè)指導；專項學習。適合人群：創(chuàng)業(yè)人群；在餐飲店工作的人群。
燒烤系列培訓
夜市燒烤項目培訓：所屬類別：餐飲培訓/東北燒烤培訓。簡介：羊肉串、羊內(nèi)腰、羊外腰、烤魚、羊鞭、雞翅、五花肉、大蝦、扇貝、魷魚、生蠔、板筋、牛肉串、雞爪、雞頭、大腸、韭菜、金針菇、茄子、香菇、辣椒、烤腸、烤餅、土豆片、蒜薹、豆角、大蒜，香蕉西安烤面筋，烤甜不辣，烤魚豆腐，烤魚丸，烤雞柳，烤骨肉相連等；炒蝦尾、炒花甲、炒螺絲、炒蟶子、炒蟹鉗、麻辣小龍蝦、蒜香小龍蝦、十三香小龍蝦；涼菜系列（姜汁蓮菜、麻醬面筋、口水雞、黃瓜變蛋、紅油腐竹、大拌菜、爽口娃娃菜、洋蔥木耳、干煸豆角、涼拌千張、涼拌皮凍、五香花生米、花生毛豆、紅油耳絲、紅油肚絲、涼拌絲瓜尖、東北大拉皮、夫妻肺片、涼拌雞絲、涼拌香腸，蒜泥海帶絲，涼拌云絲）。任選4種2080，任選6種2580，每多學一種+580元；炒蝦尾等任選2種2580，每多學一種+580元；涼菜任選6種1880，每多學一種+380元。課程亮點：資深老師專業(yè)指導。適合人群：零基礎(chǔ)學員。
粉面砂鍋培訓
粉面系列培訓：所屬類別：餐飲培訓/米飯/米線培訓。簡介：涼皮、米皮、搟面皮、裹涼皮、怪味涼面，秘制紅油，西安肉夾饃麻辣米線，麻辣燙、酸辣粉（單選一項1580，增加1款+580）；炒米、炒面、炒河粉、炒餅絲、炒拉條、炒饃花（單選一項1880，增加1款+520）；螺螄粉，錫紙花甲粉，粉漿面條、山野菜雜面條、野菜豆腐湯、鴨血粉絲湯，熱干面，紅燒牛肉面、紅燒排骨面、紅燒肥腸面、老北京炸醬面、酸菜肉絲面、泡椒雞雜面、成都擔擔面、四川燃面、渣渣面豌雜面、牛肉米線、雜醬米線、排骨米線、清湯抄手、紅湯抄手、燜面、油潑面、茄汁面、炒面、臊子面、麻辣小面、爆肚面、金湯肥牛面、青椒肉絲撈面、肉絲熗鍋面（單選一項1880，增加一款+520元）。課程亮點：資深老師專業(yè)指導。適合人群：零基礎(chǔ)學員。
砂鍋系列培訓：所屬類別：餐飲培訓/米飯/米線培訓。簡介：砂鍋酥肉、砂鍋蓮夾、砂鍋雞塊、砂鍋排骨、砂鍋素什錦、砂鍋丸子砂鍋魚塊、砂鍋魚丸、砂鍋雞蛋、砂鍋土豆粉、砂鍋米線、砂鍋燴面砂鍋刀削面（三鮮，麻辣口味）。任選1項1880元，增加1種+520元。課程亮點：資深老師專業(yè)指導。適合人群：零基礎(chǔ)學員。
老碗面系列培訓：所屬類別：餐飲培訓/面食/面點培訓。簡介：香菇、排骨、雞塊、牛肉、炸醬、酸菜肉絲、泡椒雞雜。任選1種1980元，增加一項+520元。課程亮點：資深老師專業(yè)指導。適合人群：零基礎(chǔ)學員。
黃燜雞米飯系列培訓：所屬類別：餐飲培訓/米飯/米線培訓。簡介：黃燜雞塊、黃燜排骨、黃燜魚塊、黃燜酥肉、黃燜豬蹄、黃燜牛腩、黃燜茄子、黃燜千頁豆腐，紫菜蛋花湯，番茄雞蛋湯，米酒湯圓。單選一項2080增加1款+520元。課程亮點：資深老師專業(yè)指導。適合人群：零基礎(chǔ)學員。
小吃餅類培訓
街邊小吃培訓：所屬類別：餐飲培訓/特色小吃培訓。簡介：雜糧煎餅，雞蛋灌餅，煎餅果子，油酥燒餅，饞嘴餅，芝麻燒餅，老北京千層餅，月亮饃，烙饃卷菜、布袋饃、灌湯燒餅、餅夾菜、果蔬。任選一種1680兩種2080。課程亮點：資深老師專業(yè)指導。適合人群：零基礎(chǔ)學員。
鐵板系列培訓：所屬類別：餐飲培訓/烤鴨/烤魚培訓。簡介：鐵板魷魚，鐵板鴨腸，鐵板五花肉，鐵板土豆，鐵板青椒，鐵板豆腐鐵板金針菇，鐵板香菇，鐵板韭菜，鐵板茄子，鐵板雞翅，鐵板雞中翅，鐵板香腸，鐵板牛肉，鐵板雞胗，鐵板鴨胗，鐵板鴨心，鐵板大蝦。任選1種1880，增加一種+280元。課程亮點：資深老師專業(yè)指導。適合人群：零基礎(chǔ)學員。
煎餅培訓：所屬類別：餐飲培訓/面食/面點培訓。簡介：餅、又卷燒餅、鍋貼饃、燒餅加一切，烤冷面，臭豆腐關(guān)東煮，狼牙土豆，章魚小丸子，蝦扯蛋，雞蛋漢堡，麻辣毛蛋，冰糖葫蘆、糖炒山楂、爆漿圣女果冰粥、冰粉。每多學一種+680。課程亮點：資深老師專業(yè)指導。適合人群：零基礎(chǔ)學員。
早餐餅培訓：所屬類別：餐飲培訓/面食/面點培訓。簡介：手抓餅、干層餅、醬香餅、蔥油餅、雞蛋餅。任選一款980，增加一款+280。課程亮點：資深老師專業(yè)指導。適合人群：零基礎(chǔ)學員。
強大的師資團隊是教學質(zhì)量的保障。
師資
李威：中國烹飪大師、五一勞動獎?wù)芦@得者、中華餐飲十大杰出青年、中國餐飲業(yè)十大貢獻獎、中國餐飲風云人物一百強獲得者，中華名廚。2007年被鄭州市總工會、鄭州市勞動局、鄭州市人事局授予鄭州市“技術(shù)”稱號。曾任中州國際飯店、興亞希爾頓大酒店、海龍大酒店行政總廚。
馬秀甫：54歲，從廚40年，河南省豫菜文化研究會副會長、中國烹飪大師、豫菜大師、中國飯店業(yè)與餐飲業(yè)一級評委。擅長肘子制作，創(chuàng)造餐飲單品神話。
陳來成：河南省食文化研究會餐飲專家委員會常務(wù)副會長，食在中原健康行調(diào)研員，中國烹飪大師，國家高級技師，嵩陽飯店餐飲總監(jiān)，國家中式烹調(diào)師高級考評員。曾擔任河南電視臺、廚王爭霸賽專家評委，中央電視臺激情創(chuàng)業(yè)欄目特邀嘉賓，現(xiàn)任鄭州長江職業(yè)技術(shù)學校技術(shù)總監(jiān)。
張偉：河南省食文化研究會餐飲專家委員會會長，食在中原健康行調(diào)研員，1980年師從中原一把刀張福祥、長垣勤行世家王文秀。歷任鄭州市廚師協(xié)會會長，鄭州市豫菜文化研究會副會長，國家中式烹調(diào)師考評員。曾在河南電視臺、大公報從事新聞工作，現(xiàn)任鄭州長江職業(yè)技術(shù)學校校長。
學校的校區(qū)位置便利，方便學員到校學習。
網(wǎng)點/校區(qū)
總校：[二七區(qū)]京廣南路
（以上業(yè)務(wù)信息和數(shù)據(jù)來源于鄭州長江學校在教育寶平臺開設(shè)的店鋪）
“鄭州長江學校”是鄭州市二七長江職業(yè)技能培訓學校在教育寶平臺開設(shè)的店鋪，若該店鋪內(nèi)信息涉嫌虛假或違法，請點擊這里向教育寶反饋，我們將及時進行處理。
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