廣州王森西點(diǎn)西餐培訓(xùn)學(xué)校：30年烘焙教育匠心

機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介

廣州有著獨(dú)特的嶺南文化和開(kāi)放包容的氛圍，這為烘焙文化的傳承和發(fā)展提供了良好的環(huán)境。王森咖啡西點(diǎn)烘焙學(xué)校創(chuàng)立于1993年，一直致力于咖啡、西點(diǎn)、西餐教育培訓(xùn)。學(xué)校創(chuàng)辦人王森老師還是國(guó)際裁判員，美食節(jié)目特約撰稿人以及主持人、烘焙協(xié)會(huì)理事、法國(guó)烘焙西餐協(xié)會(huì)理事、美國(guó)食尚美食雜志特約撰稿人、咖啡文化交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。我校以較強(qiáng)師資組合，打造非傳統(tǒng)市場(chǎng)培訓(xùn)學(xué)校，為行業(yè)輸送各類杰出人才，并為企業(yè)提供產(chǎn)品設(shè)計(jì)、書(shū)籍出版、美食產(chǎn)品策劃、技術(shù)委培以及員工內(nèi)訓(xùn)等服務(wù)。同時(shí)，受益于廣東省與港澳區(qū)域的獨(dú)特地理優(yōu)勢(shì)與國(guó)際美食薈萃的濃厚氛圍，廣州學(xué)校進(jìn)一步開(kāi)設(shè)酒店管理專業(yè)與高端英才管理專業(yè)的三年制課程，為年輕學(xué)員提供更系統(tǒng)更專業(yè)的文化理論、技能實(shí)操與專業(yè)素養(yǎng)的培訓(xùn)服務(wù)。

特色：面授，專職講師，隨到隨學(xué)，小班授課，地鐵直達(dá)，環(huán)境舒適

學(xué)校課程設(shè)置豐富，涵蓋多個(gè)領(lǐng)域，滿足不同學(xué)員需求。

課程/服務(wù)

年制專業(yè)課程

廣州王森·三年酒店管理專業(yè)：從0開(kāi)始搭建西式餐飲領(lǐng)域知識(shí)體系，培養(yǎng)酒店主廚人才。四維一體授課模式，校企合作大型就業(yè)單位帶薪實(shí)習(xí)，九大科目全科全能，適合初高中畢業(yè)生、熱愛(ài)美食、有技能學(xué)習(xí)和學(xué)歷證書(shū)需求、想要進(jìn)入星級(jí)酒店發(fā)展的人群，目標(biāo)成為星級(jí)酒店主廚，實(shí)現(xiàn)學(xué)歷+技能雙豐收。

其它課程

教師資格證：專業(yè)指導(dǎo)，適合初級(jí)學(xué)員，目標(biāo)收獲教師資格證，含大班課程、課程、1V5班次、面試班次。

育嬰師課程：線下教學(xué)結(jié)合線上高清視頻輔助教學(xué)，理論與實(shí)操結(jié)合，隨到隨學(xué)。適合喜歡小孩、對(duì)育嬰課程感興趣，18-50歲健康、會(huì)識(shí)字寫(xiě)字、想要挑戰(zhàn)高薪的人群，掌握專業(yè)育嬰知識(shí)和技能，以關(guān)愛(ài)之心陪伴寶寶健康成長(zhǎng)。

月嫂&母嬰護(hù)理課程：理論與實(shí)操結(jié)合、線上線下相結(jié)合，資深大咖授課，精品培訓(xùn)。適合意愿從事月嫂、高端育嬰師行業(yè)，自主創(chuàng)業(yè)母嬰相關(guān)店面及工作室，想要提升母嬰護(hù)理技能或薪資的人群，提升專業(yè)知識(shí)和技能，為媽媽和寶寶提供全方位護(hù)理服務(wù)。

中醫(yī)專長(zhǎng)+助理醫(yī)師：專業(yè)指導(dǎo)，適合有需求人群，目標(biāo)收獲傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)醫(yī)術(shù)確有專長(zhǎng)證書(shū)，可申請(qǐng)參加執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師資格考試，服務(wù)學(xué)員直至考取執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師證書(shū)。

自動(dòng)擋C2駕照超值精講課程：專業(yè)指導(dǎo)，適合想要報(bào)考C2駕照的學(xué)員，全科目輔導(dǎo)，一人一車，經(jīng)驗(yàn)豐富教練教學(xué)，一次繳納學(xué)費(fèi)無(wú)需額外費(fèi)用。

手動(dòng)擋C1駕照超值培訓(xùn)課程：專業(yè)指導(dǎo)，適合想要報(bào)考C1駕照的學(xué)員，全天上課教練手把手教學(xué)，每名學(xué)員45分鐘以上實(shí)操機(jī)會(huì)，針對(duì)科目重點(diǎn)培訓(xùn)。

手動(dòng)擋C1駕照老年慢班課程：專業(yè)指導(dǎo)，適合想要報(bào)考駕照的中老年人，明星教練車隊(duì)一人一車輔導(dǎo)，克服學(xué)習(xí)障礙，不限練習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)隨練。

手動(dòng)擋C1駕照標(biāo)準(zhǔn)精講課程：專業(yè)指導(dǎo)，適合想要報(bào)考C1駕照的學(xué)員，優(yōu)秀教員手把手教學(xué)，早中晚班開(kāi)放，幫助安排練車時(shí)間，掌握駕駛技巧。

手動(dòng)擋C1駕照快速過(guò)關(guān)課程：專業(yè)指導(dǎo)，適合想要報(bào)考C1駕照的學(xué)員，一人一車精英教練輔導(dǎo)，全天候上路駕駛特訓(xùn)，熟練掌握考試科目操作技巧，助力考試。

高級(jí)美睫精英班：多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)店長(zhǎng)級(jí)美睫師教學(xué)，學(xué)完推薦就業(yè)。適合想從事美妝、美睫行業(yè)的人群，學(xué)習(xí)日式標(biāo)準(zhǔn)流程、眼型設(shè)計(jì)、美睫工具認(rèn)識(shí)、嫁接技法等內(nèi)容。

餐飲特色課程

廣州王森·Explore探索美食課程（餐飲培訓(xùn)/西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)）

廣州王森·瑞士CAAS留學(xué)班（餐飲培訓(xùn)/更多餐飲）

廣州王森·甜創(chuàng)西點(diǎn)學(xué)院（餐飲培訓(xùn)/西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)）

廣州王森·全能星選課程（餐飲培訓(xùn)/西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)）

廣州王森·三年制英才管理專業(yè)（中高考升學(xué)/職高和中專）

廣州王森·三年制中西式面點(diǎn)專業(yè)（中高考升學(xué)/職高和中專）

廣州王森·私房甜品精修班（餐飲培訓(xùn)/西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)）

廣州王森·輕食西餐精修班（餐飲培訓(xùn)/西餐/料理培訓(xùn)）

廣州王森·私房面包精修班（餐飲培訓(xùn)/西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)）

廣州王森·國(guó)際SCA咖啡精修班（餐飲培訓(xùn)/咖啡培訓(xùn)）

學(xué)校師資力量雄厚，擁有一批經(jīng)驗(yàn)豐富、業(yè)內(nèi)知名的專業(yè)教師。

師資

咖啡與西點(diǎn)烘焙師資

鄭若依：2009年從事西點(diǎn)、蛋糕行業(yè)，2013年加入王森任教咖啡雞尾酒等教學(xué)與研發(fā)至今；多次擔(dān)任殘疾人技能比賽裁判長(zhǎng)、賽事評(píng)委，獲SCA沖煮認(rèn)證、國(guó)家高級(jí)咖啡師等資質(zhì)，擅長(zhǎng)咖啡拉花、沖煮、飲品、調(diào)酒、蛋糕裝飾。

孫安廷：1996年加入王森咖啡西點(diǎn)學(xué)校師從王森，2003年獲全國(guó)烘焙西點(diǎn)大賽冠軍，曾任多家知名餅店技術(shù)總監(jiān)，多次做全國(guó)烘焙技術(shù)巡展演示及國(guó)內(nèi)外團(tuán)體培訓(xùn)授課，糕點(diǎn)面包烘焙工一級(jí)技師，西式面點(diǎn)師高級(jí)技師，擅長(zhǎng)面包烘焙、西式面點(diǎn)、西餐輕食，執(zhí)教28年。

西點(diǎn)裝飾與工藝師資

耿爽：食品科學(xué)與工程專業(yè)本科畢業(yè)，2018年至今任王森教育集團(tuán)甜品教師，獲國(guó)家中等職業(yè)學(xué)校教師資格證、高級(jí)健康管理師、西式面點(diǎn)師考評(píng)員、二級(jí)技師等資質(zhì)，江蘇省酒店行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽一等獎(jiǎng)，江蘇省“技術(shù)能手”，擅長(zhǎng)法式西點(diǎn)、常溫烘焙、裱花、中式面點(diǎn)、拉糖翻糖造型，執(zhí)教6年。

尹長(zhǎng)英：1998年加入王森咖啡西點(diǎn)學(xué)校師從王森，全國(guó)烘焙西點(diǎn)大賽銅獎(jiǎng)，F(xiàn)HC國(guó)際酒店西點(diǎn)大賽銅獎(jiǎng)，參與北京世界巧克力夢(mèng)公園作品制作，擅長(zhǎng)蛋糕裱花裝飾及產(chǎn)品研發(fā)，執(zhí)教25年。

張麗：2012年入職王森學(xué)校，F(xiàn)HC翻糖比賽銅獎(jiǎng)，蘇州市校企技能大賽金獎(jiǎng)，擔(dān)任多屆職業(yè)技能競(jìng)賽裁判長(zhǎng)、裁判員，獲糕點(diǎn)面包烘焙工高級(jí)技師等多項(xiàng)職業(yè)技能證書(shū)，現(xiàn)任蛋糕裝飾系系主任，擅長(zhǎng)蛋糕裝飾、裱花類、韓式花卉類，執(zhí)教16年。

丁玉坤：糕點(diǎn)面包烘焙工二級(jí)，西式面點(diǎn)師高級(jí)，IBA德國(guó)面包世界大賽中國(guó)區(qū)助理裁判，2022年蘇州*美勞動(dòng)者，多家食品公司技術(shù)顧問(wèn)，擅長(zhǎng)面包烘焙，執(zhí)教9年。

李佳懿：2017年至今任教于王森咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)院，獲國(guó)家西式面點(diǎn)師二級(jí)技師、中式面點(diǎn)師二級(jí)技師等資質(zhì)，歐盟歐洲橄欖大賽中點(diǎn)冠軍，擅長(zhǎng)常溫甜點(diǎn)私房烘焙授課及研發(fā)，執(zhí)教6年。

王帥：18屆維益杯銅獎(jiǎng)，曾赴美國(guó)惠爾通學(xué)校交流學(xué)習(xí)，獲蘇州市勞動(dòng)模范、青年崗位能手稱號(hào)，蘇州市技工院校教案評(píng)選比賽一等獎(jiǎng)，獲多項(xiàng)職業(yè)技能證書(shū)，擅長(zhǎng)蛋糕裝飾、韓式裱花、翻糖、甜品、烘焙、面包。

西餐與綜合技能師資

郝臣：專修美術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)，2014年加入王森團(tuán)隊(duì)，遠(yuǎn)赴印尼授課，曾任王森黑領(lǐng)副主任、工藝系副主任、教學(xué)主管等職，獲全國(guó)婚禮大賽優(yōu)秀指導(dǎo)老師、世界技能大賽黑龍江選拔賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師稱號(hào)，擅長(zhǎng)拉糖、翻糖、果蔬雕刻，執(zhí)教18年。

顧加煒：2016年至今任王森翻糖教師，2015年我是主廚大賽捏塑項(xiàng)目?jī)?yōu)秀作品獎(jiǎng)，F(xiàn)HC翻糖展評(píng)銅獎(jiǎng)，全國(guó)婚禮蛋糕大賽銀獎(jiǎng)，英國(guó)蛋糕大賽糯米紙花卉項(xiàng)目銀獎(jiǎng)、翻糖仿真花卉項(xiàng)目銅獎(jiǎng)，蘇州*美勞動(dòng)者，擅長(zhǎng)翻糖、捏塑、香薰蠟燭，執(zhí)教8年。

葉金中：江蘇省西餐職業(yè)能力題庫(kù)開(kāi)發(fā)專家，第十八屆FHC國(guó)際烹飪藝術(shù)大賽家禽類、牛肉類銀獎(jiǎng)，第四十六屆世界技能大賽江西選拔賽裁判，獲2022年度“蘇州技能大獎(jiǎng)”、2023年“吳中工匠”榮譽(yù)稱號(hào)，擅長(zhǎng)西餐輕食，執(zhí)教8年。

方天云：設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)碩士，曾任職多所院校講師，發(fā)表論文6篇，參與編著出版書(shū)籍2本，獲三級(jí)西式面點(diǎn)師、蘇州市技工院校教案評(píng)比一等獎(jiǎng)等，擅長(zhǎng)繪畫(huà)、平面軟件，執(zhí)教12年。

學(xué)校在廣州設(shè)有多個(gè)校區(qū)，交通便利，方便學(xué)員就近學(xué)習(xí)。

網(wǎng)點(diǎn)/校區(qū)

廣州王森西點(diǎn)西餐培訓(xùn)學(xué)校（天河校區(qū)）：天河區(qū)車陂北街28號(hào)聯(lián)合社區(qū)