金銘西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)學(xué)校：小班教學(xué)助創(chuàng)業(yè)

機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介

青島金銘職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)國(guó)家主管部門批準(zhǔn)的具有合法辦學(xué)資質(zhì)以培養(yǎng)高端糕點(diǎn)烘焙人才的正規(guī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。青島金銘職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的成立將進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)全國(guó)各地喜愛(ài)糕點(diǎn)烘焙藝術(shù)的高端人才求學(xué)之夢(mèng)，為他們踏入糕點(diǎn)烘焙藝術(shù)的領(lǐng)域與展示和釋放自我藝術(shù)靈感搭建了一個(gè)新的藝術(shù)舞臺(tái)。

青島金銘職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校在王紅軍老師親自帶領(lǐng)旗下精英講師為每一位熱愛(ài)糕點(diǎn)烘焙藝術(shù)的求學(xué)者提供高品質(zhì)個(gè)性化的服務(wù)，傳授糕點(diǎn)烘焙藝術(shù)與靈感創(chuàng)作具一體的專業(yè)糕點(diǎn)烘焙技藝，為每一位求學(xué)者未來(lái)的糕點(diǎn)烘焙藝術(shù)事業(yè)搭下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

金銘學(xué)校一直把徹底從根本上改變學(xué)員糕點(diǎn)烘焙藝術(shù)，改變學(xué)員思想，才能是技術(shù)有更高更新的突破，使學(xué)員‘學(xué)必用，用必成’始終是本學(xué)校始終不變的經(jīng)營(yíng)理念。

青島金銘職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，由中國(guó)糕點(diǎn)烘焙界具有資深創(chuàng)意的王紅軍，中國(guó)糕點(diǎn)烘焙藝術(shù)裱花大師李葉，法式西點(diǎn)老師邵瑞石，深受行業(yè)認(rèn)可，致力于引領(lǐng)山東乃至全國(guó)高端西點(diǎn)培訓(xùn)課程發(fā)展。

特色：線上答疑，隨到隨學(xué)，地鐵直達(dá)，環(huán)境舒適，老牌機(jī)構(gòu)，一對(duì)一

學(xué)校開設(shè)了豐富的課程，滿足不同學(xué)員的需求，具體課程如下：

課程/服務(wù)

【飲品制作】

咖啡制作培訓(xùn)：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/咖啡培訓(xùn)。課程亮點(diǎn)：專業(yè)指導(dǎo)。適合人群：想要學(xué)習(xí)咖啡制作的學(xué)員。目標(biāo)收獲：培養(yǎng)咖啡行業(yè)專業(yè)人才，為創(chuàng)業(yè)和就業(yè)人員提供扎實(shí)的技術(shù)保障。簡(jiǎn)介：咖啡制作培訓(xùn)正式課程內(nèi)容介紹：1　咖啡的原料，配佐料的采購(gòu)技巧、初加工與保鮮方法、保存。2　老師展示咖啡的主料及配料等全部制作流程，各種不同口味咖啡的制作技巧。3　學(xué)員反復(fù)練習(xí)咖啡技術(shù)的全套制作工藝，老師在旁細(xì)心指導(dǎo)，學(xué)會(huì)為止。4　學(xué)員復(fù)習(xí)咖啡制作技術(shù)，獨(dú)立完成咖啡的制作。5　學(xué)習(xí)店鋪經(jīng)營(yíng)技巧，選址裝修、促銷方案設(shè)計(jì)，成本利潤(rùn)的分析與控制、衛(wèi)生與人員管理等。

咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/咖啡培訓(xùn)。課程亮點(diǎn)：專業(yè)指導(dǎo)。適合人群：想要學(xué)習(xí)咖啡制作的學(xué)員。目標(biāo)收獲：咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)。簡(jiǎn)介：咖啡培訓(xùn)正式課程內(nèi)容介紹：一：咖啡文化傳播。二：?jiǎn)纹房Х龋ú煌骶叩臎_泡方法） 1.手沖壺 2.虹吸壺 3.皇家比利時(shí)壺 4.荷蘭冰滴 5.愛(ài)樂(lè)壓。三：意式咖啡 美式咖啡 摩卡咖啡 焦糖瑪奇朵 拿鐵 卡布奇諾 咖啡拉花 咖啡理論與實(shí)踐的整體考核。

咖啡培訓(xùn)班：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/咖啡培訓(xùn)。課程亮點(diǎn)：專業(yè)指導(dǎo)。適合人群：想要學(xué)習(xí)咖啡制作的學(xué)員。目標(biāo)收獲：咖啡培訓(xùn)班。簡(jiǎn)介：咖啡培訓(xùn)正式課程內(nèi)容介紹：一：咖啡文化傳播。二：?jiǎn)纹房Х龋ú煌骶叩臎_泡方法） 1.手沖壺 2.虹吸壺 3.皇家比利時(shí)壺 4.荷蘭冰滴 5.愛(ài)樂(lè)壓。三：意式咖啡 美式咖啡 摩卡咖啡 焦糖瑪奇朵 拿鐵 卡布奇諾 咖啡拉花 咖啡理論與實(shí)踐的整體考核。

【其它課程】

奶茶培訓(xùn)：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/奶茶培訓(xùn)。課程亮點(diǎn)：一對(duì)一小班制教學(xué)；零基礎(chǔ)學(xué)會(huì)為止。適合人群：零基礎(chǔ)；行業(yè)內(nèi)人員進(jìn)修。目標(biāo)收獲：招牌奶茶系列。簡(jiǎn)介：招牌奶茶系列：椰香奶茶 哈密瓜奶茶 青蘋果奶茶 百香果奶茶 原味奶茶 紅豆奶茶 椰果奶茶 燒仙草奶茶 布丁奶茶 茉香奶茶 蜜桃奶茶。果味奶茶系列：草莓奶茶 芒果奶茶 木瓜奶茶 檸檬奶茶 藍(lán)莓奶茶 西瓜奶茶 柳橙奶茶 哈密瓜奶茶 百香果奶茶 蜜桃奶茶。沙冰系列：草莓沙冰 芒果沙冰 西瓜沙冰 香芋沙冰 青蘋果沙冰 哈密瓜沙冰 草莓沙冰 雙拼冰沙 紅豆冰沙 綠豆冰沙。浪漫花茶系列：鮮蜜柚子茶 鮮蜜菊花茶 鮮蜜木瓜茶 鮮蜜蘆薈茶 鮮蜜芒果茶 鮮蜜紅棗茶 鮮蜜玫瑰茶 鮮蜜茉莉花茶 鮮蜜檸檬茶。貢茶奶蓋系列：招牌奶蓋 抹茶奶蓋 芒果奶蓋茶 柳橙奶蓋茶 西瓜奶蓋茶 草莓奶茶 哈密瓜奶蓋茶 百香果奶蓋茶。鮮榨沙冰：草莓雪花刨冰 西瓜雪花刨冰 芒果雪花刨冰 藍(lán)莓雪花刨冰 青蘋果雪花刨冰 哈密瓜雪花刨冰。港式奶茶：港式奶茶 鴛鴦奶茶 港式花生奶茶 港式杏仁奶茶 港式巧克力奶茶。雙皮奶系列：原味雙皮奶 紅豆雙皮奶 綠豆雙皮奶 芒果雙皮奶 西米雙皮奶。夏日紅茶：芒果紅茶 檸檬紅茶 柳橙紅茶 西瓜紅茶 百香果紅茶。綠茶奶茶：藍(lán)莓奶綠 芒果奶綠 西瓜奶綠 香芋奶綠 檸檬奶綠。鮮榨果汁：芒果汁 西瓜汁 草莓汁 哈密瓜汁 火龍果汁。

咖啡綜合班：所屬類別：餐飲培訓(xùn)/咖啡培訓(xùn)。課程亮點(diǎn)：零基礎(chǔ)學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)。適合人群：18-45歲；初級(jí)。目標(biāo)收獲：熟練掌握咖啡的品種與制作方式，掌握營(yíng)銷理念，達(dá)到就業(yè)或獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的水平。簡(jiǎn)介：第一課時(shí)：咖啡文化，咖啡豆的理論知識(shí)，咖啡設(shè)備的認(rèn)識(shí)與工作原理，咖啡器具的認(rèn)識(shí)與工作原理，基礎(chǔ)咖啡豆的實(shí)際品鑒，咖啡廳規(guī)劃方向。第二課時(shí)：咖啡豆進(jìn)階理論知識(shí)，咖啡豆的烘焙基礎(chǔ)，不同烘焙程度的咖啡品鑒，基礎(chǔ)杯測(cè)實(shí)操練習(xí)，日?？Х纫牲c(diǎn)答疑，咖啡師就業(yè)方向，咖啡師認(rèn)證詳解。第三課時(shí)：?jiǎn)纹房Х榷沟恼J(rèn)知，咖啡器具的使用，咖啡手沖壺的使用。第四課時(shí)：咖啡豆的拼配，虹吸壺的使用，單品咖啡的制作品鑒，摩卡壺滴濾壺的學(xué)習(xí)。第五課時(shí)：意式咖啡的認(rèn)識(shí)，意式咖啡機(jī)初步接觸，咖啡研磨機(jī)的使用與知識(shí)，意式濃縮的萃取實(shí)操。第六課時(shí)：咖啡蒸汽奶泡的制作，基礎(chǔ)4款花式咖啡的制作，奶油、輔料制作，咖啡原材料的詳盡學(xué)習(xí)。第七課時(shí)：基礎(chǔ)咖啡雕花學(xué)習(xí)，風(fēng)味花式咖啡制作。第八課時(shí)：創(chuàng)意咖啡的制作，自創(chuàng)咖啡的創(chuàng)作原理。第九課時(shí)：蒸汽奶泡進(jìn)階訓(xùn)練，咖啡的拉花基礎(chǔ)。第十課時(shí)：咖啡進(jìn)階拉花課程。第十一課時(shí)：意式咖啡配方學(xué)習(xí)，冰咖啡的制作學(xué)習(xí)，咖啡延伸產(chǎn)品的制作。第十二課時(shí)：?jiǎn)纹房Х榷购姹浩疯b進(jìn)階學(xué)習(xí)。第十三課時(shí)：組合拉花學(xué)習(xí)，創(chuàng)意拉花學(xué)習(xí)。第十四課時(shí)：店面工作模擬培訓(xùn)。第十五課時(shí)：優(yōu)秀咖啡店員工作詳解。第十六課時(shí)：SCAA SCAE課程訓(xùn)練。第十七課時(shí)：各種冰飲的基礎(chǔ)教學(xué)。第十八課時(shí)：飲品研發(fā)專題課程。第十九課時(shí)：咖啡裝飾學(xué)習(xí)。第二十課時(shí)：市面設(shè)備優(yōu)劣選擇。第二十一課時(shí)：咖啡廳裝潢知識(shí)。第二十二課時(shí)：咖啡廳基礎(chǔ)物料的選擇，物料成本的核算。第二十三課時(shí)：咖啡廳選址與風(fēng)格的搭配，運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)。第二十四課時(shí)：咖啡廳日常維護(hù)，咖啡廳客源維護(hù)，咖啡廳員工結(jié)構(gòu)。第二十五課時(shí)：咖啡廳財(cái)務(wù)管理，咖啡廳倉(cāng)儲(chǔ)盤點(diǎn)管理，綜合答疑。

英式調(diào)酒綜合課程：（15課時(shí)）隨到隨學(xué)。第一課時(shí)：酒文化，調(diào)酒器具的認(rèn)識(shí)，調(diào)酒基本理論知識(shí)，基酒的學(xué)習(xí)與品鑒。第二課時(shí)：基礎(chǔ)輔酒輔料的認(rèn)識(shí)，輔酒的類別與品鑒，糖密度的學(xué)習(xí)。第三課時(shí)：調(diào)酒設(shè)備的學(xué)習(xí)使用，基本手法的學(xué)習(xí)。第四課時(shí)：調(diào)酒手法進(jìn)階學(xué)習(xí)，自制類別學(xué)習(xí)。第五課時(shí)：金酒系列學(xué)習(xí)。第六課時(shí)：伏特加系列學(xué)習(xí)。第七課時(shí)：朗姆系列學(xué)習(xí)。第八課時(shí)：白蘭地系列學(xué)習(xí)。第九課時(shí)：威士忌系列學(xué)習(xí)。第十課時(shí)：龍舌蘭系列學(xué)習(xí)。第十一課時(shí)：其他類自制飲品學(xué)習(xí)。第十二課時(shí)：創(chuàng)意酒類學(xué)習(xí)。第十三課時(shí)：吧臺(tái)技能學(xué)習(xí)。第十四課時(shí)：雞尾酒裝飾學(xué)習(xí)。第十五課時(shí)：酒吧工作模擬實(shí)操，酒吧運(yùn)營(yíng)。

強(qiáng)大的師資團(tuán)隊(duì)是教學(xué)質(zhì)量的保障，金銘西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)學(xué)校的講師團(tuán)隊(duì)如下：

師資

王紅軍：老師，領(lǐng)域：餐飲培訓(xùn)/西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

李兆翠：老師，領(lǐng)域：餐飲培訓(xùn)/西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

李洪合：老師，領(lǐng)域：餐飲培訓(xùn)/西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

邵瑞石：老師，領(lǐng)域：餐飲培訓(xùn)/西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

學(xué)校在青島設(shè)有校區(qū)，具體地址如下：

網(wǎng)點(diǎn)/校區(qū)

青島校區(qū)：[市北區(qū)]青島市市北區(qū)美寧商務(wù)樓