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武漢英佳爾餐飲：12年連鎖300+小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)

2025年09月22日 更新

12年老牌連鎖，長(zhǎng)沙西安廣州深圳都有分部。培訓(xùn)基地設(shè)備齊全，實(shí)體經(jīng)營(yíng)教學(xué)，學(xué)完就能上崗。300多種小吃項(xiàng)目，從早餐到燒烤、鹵菜都有。免費(fèi)培訓(xùn)，學(xué)費(fèi)還能抵扣物料費(fèi)，開(kāi)店零風(fēng)險(xiǎn)。本文主要信息和數(shù)據(jù)源自該機(jī)構(gòu)在教育寶（中國(guó)知名的第三方平臺(tái)）的店鋪內(nèi)容。

機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介

武漢英佳爾餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司是一家面向全球，專(zhuān)業(yè)做特色餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、品牌打造、餐飲資源整合的連鎖企業(yè)，形成相互促進(jìn)的發(fā)展鏈。公司成立至今已12周年，在長(zhǎng)沙、西安、廣州、深圳均設(shè)有分部，培訓(xùn)基地設(shè)備齊全，學(xué)習(xí)環(huán)境以實(shí)體經(jīng)營(yíng)為依托，系統(tǒng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)、職業(yè)培訓(xùn)、品牌打造培訓(xùn)，學(xué)完即可上崗。項(xiàng)目涵蓋飲品水吧、傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡(jiǎn)餐、東南亞特色飲食、紅白案等，目前開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目在市場(chǎng)廣為運(yùn)用已達(dá)300余種。公司學(xué)員店遍布世界各個(gè)角落，旗下品牌涉及粉面、簡(jiǎn)餐、飲品、燒烤、鹵菜等共9大餐飲版塊，合作品牌20余個(gè)，市面管理和運(yùn)營(yíng)店鋪100余家。公司免費(fèi)培訓(xùn)，通過(guò)價(jià)值溢價(jià)盈利和餐飲創(chuàng)業(yè)者共建利益共同體、打造供應(yīng)鏈，本著“成就他人就等于成就自己”的理念服務(wù)客戶。

課程/服務(wù)

英佳爾開(kāi)設(shè)了豐富的餐飲培訓(xùn)課程，涵蓋早餐、燒烤、小吃、粉面、廚師、鹵菜、飲品等多個(gè)品類(lèi)，滿足不同創(chuàng)業(yè)需求，具體如下：

【早餐早點(diǎn)】

走俏香酥餅培訓(xùn)：學(xué)習(xí)椒鹽、麻辣、豆沙、紅豆等多種香酥餅，掌握發(fā)面配比、調(diào)味料性能、制餅技巧及設(shè)備使用。

黑龍江餃子館培訓(xùn)：涵蓋豬肉白菜、韭菜雞蛋等多種餃子，搭配醬蹄花、東北大拉皮等涼菜，學(xué)習(xí)餡料制作、工藝流程及開(kāi)店秘籍。

鮮肉餅/蔥油餅/公婆餅培訓(xùn)：學(xué)習(xí)三種餅的制作，包括發(fā)面技術(shù)、秘制肉餡、掛鹽刷醬配方及設(shè)備維護(hù)。

面窩香炸培訓(xùn)：提供多種套餐方案，學(xué)習(xí)面窩、豆?jié){、豆腐腦等，掌握面粉選擇、發(fā)面配比、炸制方法及油溫控制。

長(zhǎng)沙糖油粑粑培訓(xùn)：學(xué)習(xí)軟甜、硬甜等口味，涵蓋糯米初加工、6種口味配方、炸制技巧及經(jīng)營(yíng)模式分析。

荊楚湯包培訓(xùn)：學(xué)習(xí)鮮肉、番茄、蝦仁等湯包及水晶皮凍，掌握和面搟皮、餡料制作、店面運(yùn)營(yíng)等知識(shí)。

荊州鍋盔培訓(xùn)：學(xué)習(xí)大蔥鮮肉、怪味等多種鍋盔，包括面團(tuán)制作、餡料調(diào)配、烤制方法及開(kāi)店選址技巧。

肉卷燒餅培訓(xùn)：學(xué)習(xí)香辣鮮肉、牛肉等燒餅，掌握香辣醬、甜面醬制作及發(fā)面成品制作。

白案全能班培訓(xùn)：涵蓋粉面、包子、早點(diǎn)、煎炸、香餅、發(fā)糕、羹粥、豆香等系列，可報(bào)考“中式面點(diǎn)師”職稱(chēng)。

生煎包培訓(xùn)：學(xué)習(xí)爆汁生煎湯包、武漢生煎包、雜糧生煎包等，搭配湯品和飲品，掌握發(fā)面、餡料、煎制技巧。

【特色燒烤】

韓式烤肉培訓(xùn)：學(xué)習(xí)韓國(guó)烤鮮肉、腌肉、泡菜、蔬菜沙拉及韓式湯，掌握腌制、醬料制作、烤肉出品流程。

錫紙燒烤培訓(xùn)：涵蓋葷類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、海鮮類(lèi)、素類(lèi)等錫紙燒烤品種，學(xué)習(xí)原材料處理、腌制技巧、醬料調(diào)配及包裝技術(shù)。

鐵板料理培訓(xùn)：學(xué)習(xí)鐵板魷魚(yú)、牛排、蔬菜串等，掌握設(shè)備使用、調(diào)味粉配制、食材處理及經(jīng)營(yíng)方法。

瘋狂烤翅培訓(xùn)：學(xué)習(xí)鹽焗黃金翅、十里留香翅等九種烤翅，掌握醬料配置、腌制方法及烤翅技巧。

湘西燒烤小串培訓(xùn)：包含小串、涼菜泡菜、特色海鮮、錫紙燒烤、秘制系列、鮮鹵、新派烤魚(yú)等多種產(chǎn)品，學(xué)習(xí)食材處理及烤制方法。

水晶燒烤培訓(xùn)：學(xué)習(xí)水晶燜鍋、涮鍋、泡泡鍋、燒烤等經(jīng)營(yíng)形式，掌握烤盤(pán)使用、底料炒制、醬料配制及菜品制作。

北京烤鴨培訓(xùn)：學(xué)習(xí)正宗北京烤鴨全套及脆皮烤雞，掌握制作流程、香料認(rèn)識(shí)、腌制、燙皮、烤制及醬料制作。

農(nóng)夫烤雞培訓(xùn)：學(xué)習(xí)新奧爾良、黑椒等多種烤雞及同味型烤翅、雞腿，掌握腌制、撒料配置、烤爐使用及顏色控制。

土耳其烤肉培訓(xùn)：學(xué)習(xí)烤肉、拌飯、夾饃、卷餅等產(chǎn)品，掌握肉類(lèi)處理、烤制方法、夾饃卷餅制作及開(kāi)店清單。

回民烤羊培訓(xùn)：學(xué)習(xí)烤羊排、羊腿、腰等系列，搭配烤脆骨、烤魚(yú)等輔助產(chǎn)品，掌握調(diào)味料制作、食材腌制及烤制技巧。

【名優(yōu)小吃】

轟炸魷魚(yú)培訓(xùn)：學(xué)習(xí)香辣、麻辣等多種口味轟炸魷魚(yú)，掌握設(shè)備認(rèn)識(shí)、調(diào)味粉配制、炸烤手法及成品制作。

蟹鉗培訓(xùn)：學(xué)習(xí)回味、麻辣等多種蟹鉗及蟹鉗拌面，掌握蟹鉗處理、醬料制作、輔料搭配及成品制作。

麻辣燙串串香培訓(xùn)：涵蓋禽肉、水產(chǎn)、蔬菜等串串，學(xué)習(xí)香辛料處理、底料熬制、燙制流程及四種經(jīng)營(yíng)模式。

麻辣拌培訓(xùn)：包含多種食材及味型，學(xué)習(xí)食材選擇、輔料搭配、醬料及鍋底制作，適合特色店及中餐店。

鯛魚(yú)燒(小魚(yú)餅)培訓(xùn)：學(xué)習(xí)核心面糊制作、模型工具使用、輔料搭配及成品制作，掌握開(kāi)店設(shè)備及調(diào)料購(gòu)買(mǎi)渠道。

魚(yú)糕魚(yú)豆腐培訓(xùn)：學(xué)習(xí)魚(yú)糕、魚(yú)豆腐面漿制作，掌握設(shè)備使用保養(yǎng)及成品制作，了解開(kāi)店清單及調(diào)料購(gòu)買(mǎi)。

魔鬼炸炸培訓(xùn)：主打黃石土豆片等產(chǎn)品，學(xué)習(xí)各類(lèi)味型主料調(diào)制、食材加工、調(diào)味料制作及炸制火候掌握。

韓式炸雞培訓(xùn)：學(xué)習(xí)韓式炸雞系列、蘸醬、泡菜及無(wú)骨系列，掌握腌制、炸制、醬料制作及開(kāi)店技巧。

韓國(guó)芝士棒培訓(xùn)：學(xué)習(xí)熱狗、菠蘿等多種芝士棒及水果派、香草蝦等，掌握面糊調(diào)制、食材切配及擺盤(pán)方法。

長(zhǎng)沙臭豆腐培訓(xùn)：學(xué)習(xí)臭豆腐原胚制作、鹵制發(fā)酵、調(diào)味料制作及油炸技術(shù)，掌握開(kāi)店設(shè)備及調(diào)料購(gòu)買(mǎi)渠道。

【知名粉面】

重慶酸辣粉培訓(xùn)：學(xué)習(xí)原湯、紅湯等多種酸辣粉，搭配開(kāi)胃菜，掌握泡粉熬湯、紅油制作、調(diào)味配料及成品調(diào)制。

重慶小面培訓(xùn)：學(xué)習(xí)麻辣小面、牛肉小面等多種口味，掌握原料處理、香辛料作用、高湯澆頭制作及店面經(jīng)營(yíng)。

遵義羊肉粉培訓(xùn)：學(xué)習(xí)羊肉粉/面、羊雜粉/面等，搭配羊肉泡饃等輔助品類(lèi)，掌握羊骨高湯、醬料制作及米粉處理。

襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)：學(xué)習(xí)襄陽(yáng)牛肉面、牛雜面等，掌握面條制作、澆頭、高湯、輔料處理及醬料制作。

衡陽(yáng)米粉培訓(xùn)：學(xué)習(xí)衡陽(yáng)魚(yú)粉、筒子骨粉等，掌握魚(yú)的選購(gòu)處理、魚(yú)肉腌制、高湯制作及各種澆頭和醬料。

螺螄粉培訓(xùn)：學(xué)習(xí)原味、濃香等多種螺螄粉，掌握原料處理、香辛料包配制、秘制高湯及成品調(diào)制。

老北京炸醬面培訓(xùn)：學(xué)習(xí)正宗老北京炸醬面及香辣、麻辣等味型，掌握炸醬熬制、配菜處理、紅油制作及成品流程。

牛骨頭面培訓(xùn)：提供多個(gè)套餐，學(xué)習(xí)招牌牛骨頭面、熱干面等，掌握牛骨頭湯熬制、面湯調(diào)制、牛骨頭處理及秘制紅油。

海鮮粉面培訓(xùn)：學(xué)習(xí)各類(lèi)海鮮食材處理、高湯熬制、面條制作及醬料調(diào)配，掌握多種味型成品制作。

津市牛肉粉培訓(xùn)：學(xué)習(xí)紅燒牛肉粉、牛雜粉等，搭配鹵菜，掌握牛骨高湯、香辛料處理、湯底技巧及紅油制作。

【廚師】

快餐專(zhuān)業(yè)班培訓(xùn)：涵蓋素菜熱炒、葷菜熱炒、蒸菜、風(fēng)味涼菜、熱湯類(lèi)，掌握米飯制作、食材處理及菜品炒制。

私房菜培訓(xùn)：學(xué)習(xí)招牌類(lèi)、熱炒類(lèi)、紅燒燜煮類(lèi)、涼菜泡菜類(lèi)、干鍋類(lèi)、干煸類(lèi)、靚湯類(lèi)、特色主食類(lèi)，掌握多種烹飪手法。

麻辣香鍋培訓(xùn)：學(xué)習(xí)各種秘制醬料、紅油制作、原材料處理、肉類(lèi)腌制及菜品烹飪，搭配主食和飲品。

羊蝎子火鍋培訓(xùn)：學(xué)習(xí)老北京羊蝎子火鍋等，掌握羊骨高湯、香料選擇、羊蝎子處理、鹵水制作及成品流程。

火鍋培訓(xùn)：學(xué)習(xí)自助火鍋、特色火鍋模式，掌握秘制紅油、高湯調(diào)配、食材處理及各味型火鍋成品制作。

川菜專(zhuān)業(yè)班培訓(xùn)：學(xué)習(xí)經(jīng)典川菜、新派川菜、川味素菜、經(jīng)典涼菜、特色火鍋及主食，掌握川菜烹飪技巧。

夜宵全能班培訓(xùn)：涵蓋經(jīng)典燒烤、特色燒烤、回民烤羊、錫紙燒烤、新派烤魚(yú)、傳奇口味、干鍋、香鍋、火鍋等，品種豐富。

九孔噴泉火鍋培訓(xùn)：學(xué)習(xí)鮮魚(yú)、牛肉等主材及多種味型，掌握主材處理、高湯醬料制作、成品規(guī)范流程及開(kāi)店渠道。

三汁燜鍋培訓(xùn)：學(xué)習(xí)雞翅、牛蛙等多種燜鍋，掌握設(shè)備選擇、底油配方、蔬菜搭配、醬料制作及成品操作流程。

重慶雞公煲培訓(xùn)：學(xué)習(xí)雞的選購(gòu)處理、雞肉腌制、秘制醬料、輔料搭配及各味型成品制作，掌握開(kāi)店設(shè)備及調(diào)料購(gòu)買(mǎi)。

【西北面王】

楊凌蘸水面培訓(xùn)：學(xué)習(xí)蘸水面發(fā)展史、和面扯面技巧、臊子及汁的制作，掌握工具采購(gòu)及經(jīng)營(yíng)管理方法。

新疆拉條子培訓(xùn)：學(xué)習(xí)拉條子拌面、雜醬面等，掌握面條制作、拉條子手法、臊子制作及成品調(diào)配。

新疆大盤(pán)雞培訓(xùn)：學(xué)習(xí)秘制新疆大盤(pán)雞、扯面等，掌握制作工藝、核心技術(shù)、調(diào)味料制作及開(kāi)店渠道。

戶縣軟面培訓(xùn)：學(xué)習(xí)戶縣軟面、肉哨子等，提供多個(gè)套餐，掌握面條制作、臊子熬制及開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。

秦鎮(zhèn)米皮培訓(xùn)：學(xué)習(xí)米皮面皮制作，提供多個(gè)套餐，掌握原材料選擇、洗面沉淀、辣椒油調(diào)制及成品裝碗技巧。

牛羊肉泡饃培訓(xùn)：學(xué)習(xí)牛肉泡饃、羊肉泡饃等，掌握湯料制作、食材處理、分骨肉加工及煮饃工序。

西北早餐培訓(xùn)：學(xué)習(xí)漢中熱米皮、米皮等，搭配菜豆腐、臘汁肉夾饃等，掌握西北早餐制作及經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。

葫蘆頭泡饃培訓(xùn)：學(xué)習(xí)葫蘆頭系列及涼菜，掌握原材料處理、腸肚加工、湯料制作及風(fēng)味醬技術(shù)。

雞蛋灌餅培訓(xùn)：學(xué)習(xí)雞蛋處理、香辣醬甜醬制作、面餅制作及輔料搭配，掌握煎制設(shè)備使用及成品制作。

雞湯刀削面培訓(xùn)：學(xué)習(xí)雞湯刀削面、炒刀削面等，提供套餐，掌握刀削面制作、削面手法、湯料及鹵肉配方。

【精美簡(jiǎn)餐】

木桶飯培訓(xùn)：學(xué)習(xí)川味回鍋肉、魚(yú)香肉絲等主菜，搭配配菜和湯品，掌握設(shè)備使用、食材處理及炒飯技術(shù)。

無(wú)骨烤魚(yú)飯培訓(xùn)課程：提供標(biāo)準(zhǔn)班和強(qiáng)化班，學(xué)習(xí)多種味型無(wú)骨烤魚(yú)飯及配菜飲品，掌握調(diào)味料制作、魚(yú)的腌制及成品制作。

排骨飯培訓(xùn)：學(xué)習(xí)養(yǎng)生清燉、醬香等多種排骨飯，搭配輔菜和例湯，掌握排骨處理、腌料制作及成品調(diào)配。

廣式煲仔飯培訓(xùn)：學(xué)習(xí)臘腸、臘味三丁等主菜，搭配配菜和湯品，掌握選米泡米、煲仔汁調(diào)制、食材處理及烹飪方法。

石鍋拌飯培訓(xùn)：學(xué)習(xí)韓式辣醬、辣白菜、拌飯等，掌握米飯?zhí)幚?、食材腌制、輔料搭配及成品制作。

蓋澆飯蓋碼飯培訓(xùn)：學(xué)習(xí)多種蓋澆飯和炒飯，掌握米飯制作、食材處理、調(diào)味料制作及菜品搭配。

炒飯培訓(xùn)：學(xué)習(xí)饞嘴醬炒飯、咖喱炒飯等多種炒飯，掌握大米選擇、食材處理、醬料制作及炒粉技術(shù)。

鍋巴米飯培訓(xùn)：學(xué)習(xí)農(nóng)家小炒、川味肥腸等鍋巴飯，掌握鍋巴制作、調(diào)味料調(diào)配及成品制作。

鐵板焦飯培訓(xùn)：提供標(biāo)準(zhǔn)班和強(qiáng)化班，學(xué)習(xí)肥牛、雞肉等鐵板焦飯及海鮮燙飯、鐵板意面，掌握食材處理及烹飪手法。

黃金蛋包飯培訓(xùn)：學(xué)習(xí)紅燒牛腩、和風(fēng)海鮮等蛋包飯，掌握選米泡米、食材處理、炒飯技術(shù)及成品制作。

【精品鹵菜】

現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)：學(xué)習(xí)葷菜主打、特色產(chǎn)品、海鮮、素菜等現(xiàn)撈鹵菜，掌握香料選擇、鹵水制作、食材處理及二次調(diào)味。

醬板鴨培訓(xùn)：學(xué)習(xí)醬板全鴨、鴨脖、鴨腿等，掌握鴨子選材處理、湯料調(diào)配、鹵制烤制全過(guò)程及口味調(diào)整。

黑鴨系列培訓(xùn)：學(xué)習(xí)黑全鴨、鴨腿等及素菜，掌握器具設(shè)備使用、香辛料作用、食材處理、鹵制烤制及鹵水保管。

風(fēng)味雞鴨全能班培訓(xùn)：學(xué)習(xí)童子雞、醬板鴨、叫化雞、鹽焗雞、茶油鴨/雞等，掌握多種風(fēng)味雞鴨制作技術(shù)。

脆皮五花肉培訓(xùn)：學(xué)習(xí)新奧爾良、麻辣等多種口味，掌握五花肉選購(gòu)處理、腌制手法、調(diào)味料制作及設(shè)備使用。

絕味鹵鴨脖培訓(xùn)：學(xué)習(xí)鴨、豬、雞系列及素菜，掌握鹵水制作、食材處理、調(diào)味料制作、腌制及鹵制方法。

武漢鴨脖培訓(xùn)：學(xué)習(xí)全鴨、鴨脖等及素菜，掌握秘制高湯、調(diào)味料制作、食材腌制、鹵水調(diào)味調(diào)色及成品鹵制。

椒麻雞培訓(xùn)：提供標(biāo)準(zhǔn)班和強(qiáng)化班，學(xué)習(xí)多種味型椒麻雞及配菜、拌面，掌握調(diào)味料制作、食材處理及成品制作。

鹵菜培訓(xùn)：學(xué)習(xí)秘制鹵菜、休閑鹵菜、泡菜、涼菜、夫妻肺片等品類(lèi)，掌握原材料處理、鹵水制作、腌制及拌制技術(shù)。

【飲品甜品】

廣式糖水培訓(xùn)：學(xué)習(xí)糖水、豆沙、西米露、龜苓膏、雙皮奶、冰沙等系列，掌握原料選擇、口味變換、設(shè)備選購(gòu)及成品制作。

藕粉培訓(xùn)：提供標(biāo)準(zhǔn)班和綜合套餐班，學(xué)習(xí)多種味型藕粉、冰粉、燒仙草，掌握原材料選擇、口味配比、成品制作及開(kāi)店渠道。

鮮果茶氣泡水培訓(xùn)：學(xué)習(xí)鮮果茶、水果茶、果冰炫、檸檬之謎、預(yù)調(diào)雞尾酒、鮮奶思慕雪、鮮調(diào)果汁等，掌握食材處理及飲品調(diào)制。

飲品甜品綜合班培訓(xùn)：涵蓋奶茶、星空果汁、新派港式奶茶、皇茶、貢茶奶蓋、果汁、檸檬之迷、時(shí)尚特飲、四季春茶、水果茶等多個(gè)系列，品種豐富。

水果撈培訓(xùn)：學(xué)習(xí)鮮果隨心配、布丁、果凍等，掌握水果材料選用保管、切分造型、酸奶調(diào)配及口味營(yíng)養(yǎng)搭配。

椰子碗培訓(xùn)：學(xué)習(xí)鮮果、蔬果、堅(jiān)果椰子碗及椰皇凍、舒芙蕾、椰子撈、椰子飯等，掌握原材料選擇、口味變換、成品制作及開(kāi)店布局。

果汁沙拉培訓(xùn)：學(xué)習(xí)原味鮮榨果汁、花式鮮果沙拉、木糠鮮果杯、滋味現(xiàn)榨果汁、檸檬之謎、夏日酷樂(lè)飲品、鮮果氣泡水等，掌握食材處理及飲品調(diào)制。

奶茶全能班培訓(xùn)：學(xué)習(xí)火爆奶茶、臟臟茶、星空果汁、新派港式奶茶、奶蓋茶、檸檬之謎、冰爽茶飲、粗糧暖身臻飲、健康水果花茶等系列，品種全面。

五谷養(yǎng)生飲培訓(xùn)：學(xué)習(xí)五谷磨坊、雜糧乳豆沙、五谷雜糧奶茶、時(shí)尚飲品、現(xiàn)釀酸奶、冰沙、鮮奶思慕雪、果凍布丁等，掌握食材處理及飲品制作。

臺(tái)灣米漿培訓(xùn)：學(xué)習(xí)黑芝麻、花生等多種米漿，掌握原料作用分類(lèi)、輔料配制、半成品搭配及設(shè)備采購(gòu)。

【咖啡調(diào)酒】

調(diào)酒專(zhuān)業(yè)班培訓(xùn)：學(xué)習(xí)雞尾酒、餐前開(kāi)胃酒、威士忌、白蘭地、啤酒、葡萄酒及精美果拼，掌握調(diào)酒技術(shù)及飲品調(diào)制。

咖啡高級(jí)班培訓(xùn)：學(xué)習(xí)手沖、純品、精致、意大利花式咖啡及絲絨系列，搭配調(diào)酒師系列、松餅、水果沙拉、特調(diào)茶等，掌握咖啡制作及飲品調(diào)制。

咖啡糕點(diǎn)精品班培訓(xùn)：學(xué)習(xí)手沖、純品、精致、意大利花式咖啡及絲絨系列，搭配奶茶、鮮榨果汁、芝士奶蓋、暖身熱飲、鮮果茶等，掌握咖啡及糕點(diǎn)制作。

咖啡初級(jí)班培訓(xùn)：學(xué)習(xí)純品、精致、意大利花式咖啡及手沖咖啡，掌握咖啡基礎(chǔ)知識(shí)、文化、煮制方法及設(shè)備操作。

咖啡中級(jí)班培訓(xùn)：學(xué)習(xí)手沖、純品、精致、意大利花式咖啡及絲絨系列，搭配松餅、水果沙拉、特調(diào)茶、花果茶等，掌握咖啡制作及飲品調(diào)制。

師資

英佳爾擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富的師資團(tuán)隊(duì)，涵蓋中式烹飪、特色小吃、西餐咖啡、飲品甜品等多個(gè)領(lǐng)域，老師們不僅技術(shù)過(guò)硬，還具備豐富的開(kāi)店指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)，以下是部分師資介紹：

中式烹飪與面點(diǎn)

陳建：國(guó)家高級(jí)中式烹調(diào)師，擅長(zhǎng)北京烤鴨、農(nóng)夫烤雞、鹵菜等，曾獲烹飪大賽金獎(jiǎng)，教學(xué)耐心，深受學(xué)員喜愛(ài)。

彭貴軍：國(guó)家中式烹調(diào)師高級(jí)，從業(yè)多年，曾任多家餐飲公司面點(diǎn)督導(dǎo)，精通面食制作。

杜燕朝：國(guó)家高級(jí)面點(diǎn)師，曾在多家國(guó)際酒店任面點(diǎn)房技術(shù)總監(jiān)，精通各類(lèi)面點(diǎn)制作。

曹興軍：高級(jí)烹調(diào)師，精通川菜、粵菜、淮揚(yáng)菜及陜西本幫菜，獲西安廚藝大賽金獎(jiǎng)，廚房管理經(jīng)驗(yàn)豐富。

何巧菊：國(guó)家一級(jí)面點(diǎn)技師，從事粉面行業(yè)18年，曾任楊裕興總店店長(zhǎng)、新農(nóng)牛肉面技術(shù)總監(jiān)，精通多種特色粉面。

特色小吃與鹵味

湯東海：鹵味培訓(xùn)師，家族經(jīng)營(yíng)鹵菜、鴨霸王生意，技術(shù)和口味競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，被聘為英佳爾常德鴨霸王專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)老師。

唐耿雄：高級(jí)粉面培訓(xùn)師，家族世代經(jīng)營(yíng)粉面生意，曾任楊裕興總店店長(zhǎng)，主管粉面技術(shù)培訓(xùn)和產(chǎn)品研發(fā)。

湯宏盤(pán)：國(guó)家中式烹調(diào)師一級(jí)，精通紅鹵、白鹵、鴨脖、烤鴨等，獲廣州美食節(jié)煲仔飯一等獎(jiǎng)，產(chǎn)品唇齒留香。

彭疆：高級(jí)烹飪技師，創(chuàng)辦百味燒烤店、特色烤魚(yú)莊，聚八方燒烤風(fēng)味，任英佳爾長(zhǎng)沙分部燒烤首席講師。

章東：中式烹調(diào)師，畢業(yè)于重慶商業(yè)學(xué)校，曾在多地酒店任主廚，絕活“烤鴨脖”“炕土豆”等獲地方小吃大賽殊榮。

西餐咖啡與飲品

陳雄：高級(jí)烹飪技師，擅長(zhǎng)西餐炸點(diǎn)、扒飯等，曾任多家大型西餐廳行政總廚，具備豐富的廚房管理和菜品創(chuàng)新能力。

盧光軍：國(guó)家中式烹調(diào)師高級(jí)，精通中西餐、咖啡，曾任多家西餐廳廚師長(zhǎng)，融會(huì)貫通形成西式新風(fēng)向標(biāo)。

林雄偉：國(guó)家中式烹調(diào)師高級(jí)，從事西餐廳、酒吧等工作，參與多家連鎖店籌備管理，現(xiàn)任英佳爾咖啡講師和開(kāi)店項(xiàng)目經(jīng)理。

符少軍：高級(jí)咖啡師，從事餐飲10年有余，曾任迪歐咖啡吧臺(tái)主管、咖啡館負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)咖啡制作及技術(shù)研發(fā)指導(dǎo)。

穆泉兆：國(guó)家高級(jí)西式面點(diǎn)師，曾就職于安旗、御品軒等，對(duì)西式蛋糕裱花、創(chuàng)新歐式蛋糕有較深研究。

飲品甜品與奶茶

陳韋仁：臺(tái)灣乙級(jí)技師，英佳爾長(zhǎng)沙分部技術(shù)總監(jiān)，從業(yè)21年，擅長(zhǎng)日韓壽司、臺(tái)灣特色小吃，精通咖啡、飲品、甜品等。

江霞：國(guó)家中式烹調(diào)師高級(jí)，曾在王府酒店、上島咖啡廳等做專(zhuān)業(yè)飲品師，善于創(chuàng)新，所做產(chǎn)品追求完美。

宋向魁：高級(jí)飲品師，在多家知名餐飲公司做技術(shù)導(dǎo)師，精于研發(fā)創(chuàng)新，產(chǎn)品滿足不同人群需求。

郭燕：高級(jí)飲品培訓(xùn)師，從事餐飲連鎖加盟運(yùn)營(yíng)管理，善于各類(lèi)特調(diào)飲品、咖啡等制作研發(fā)，熟悉店面籌備開(kāi)業(yè)流程。

王春華：壽司培訓(xùn)師，從事壽司行業(yè)13年，曾任花伴雨壽司店長(zhǎng)，精通壽司、飲品、甜品等，店面管理經(jīng)驗(yàn)豐富。

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總校：[洪山區(qū)]珞南街珞瑜路

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    2025/5/29 9:59:53

“武漢英佳爾餐飲”是武漢英佳爾餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司在教育寶平臺(tái)開(kāi)設(shè)的店鋪，若該店鋪內(nèi)信息涉嫌虛假或違法，請(qǐng)點(diǎn)擊這里向教育寶反饋，我們將及時(shí)進(jìn)行處理。

機(jī)構(gòu)評(píng)分

環(huán)境：4.0師資：4.0服務(wù)：4.0效果：4.0

公示信息

店鋪名稱(chēng)：武漢英佳爾餐飲

單位名稱(chēng)：武漢英佳爾餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司

賬號(hào)名稱(chēng)：yje（158******80）

所屬城市：湖北武漢

入駐時(shí)長(zhǎng)：17年

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