王森咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)校：烘焙冠軍的搖籃

機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介

王森咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)校（簡(jiǎn)稱(chēng)：王森教育）創(chuàng)立于1993年，致力于咖啡、西點(diǎn)、西餐教育培訓(xùn)及產(chǎn)品研發(fā)，是烘焙西點(diǎn)人向往的殿堂。學(xué)校在蘇州、上海、廣東、浙江等多地設(shè)校，擁有百位法國(guó)MOF、國(guó)際名廚、研發(fā)老師和千位精英師資，已為行業(yè)培養(yǎng)100萬(wàn)余菁英學(xué)子，其中誕生12位世界冠軍，獎(jiǎng)項(xiàng)涵蓋西點(diǎn)、翻糖、烘焙、咖啡、巧克力制作等項(xiàng)目。

作為國(guó)家高級(jí)技能人才培訓(xùn)基地，王森教育依托產(chǎn)、學(xué)、研、商四大形態(tài)互補(bǔ)完整產(chǎn)業(yè)鏈，形成“自主搭配班型+系統(tǒng)課程體系+市場(chǎng)需求導(dǎo)向”的教學(xué)模式。企業(yè)文化以“做受人尊敬的教育企業(yè)，為美食行業(yè)賦能”為使命，愿景是“用技能成就夢(mèng)想，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展”。2023年5月設(shè)立的蘇州東沙湖校區(qū)，擁有近2500平方米教學(xué)空間及22間高端專(zhuān)業(yè)實(shí)操教室，致力于為長(zhǎng)三角區(qū)域輸出高端技術(shù)人才。

特色：免費(fèi)體驗(yàn)課，預(yù)約試聽(tīng)，就業(yè)指導(dǎo)，小班制，資深外教，網(wǎng)上答疑

課程/服務(wù)

王森教育的課程覆蓋從長(zhǎng)期學(xué)歷教育到短期創(chuàng)業(yè)研修，滿足不同人群需求。

年制專(zhuān)業(yè)課程

蘇州王森·三年酒店管理專(zhuān)業(yè)：學(xué)歷+技能雙豐收，學(xué)制3年（2.5年在校+0.5年帶薪實(shí)習(xí)），培養(yǎng)星級(jí)酒店主廚，畢業(yè)可考西式面點(diǎn)師等證書(shū)，適合初高中畢業(yè)生及想進(jìn)入星級(jí)酒店發(fā)展的人群。

蘇州王森·三年蛋糕甜點(diǎn)班：與瑞士SEG教育集團(tuán)合作，學(xué)制4年（2.5年王森+1.5年瑞士），12人小班制，獲英國(guó)德比大學(xué)學(xué)士學(xué)位，培養(yǎng)國(guó)際高端餐飲管理人才，適合18-55周歲零基礎(chǔ)或跨專(zhuān)業(yè)人群。

蘇州王森·三年英才管理專(zhuān)業(yè)：20人小班制，學(xué)制3年在校+0.5年帶薪實(shí)習(xí)，培養(yǎng)西點(diǎn)研發(fā)型人才，課程融合多專(zhuān)業(yè)技能與職場(chǎng)能力，適合想提升職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的有志青年。

蘇州CAAS瑞士美食藝術(shù)與餐飲管理專(zhuān)業(yè)：隸屬SEG瑞士酒店管理教育聯(lián)盟，曾榮獲2021 QS排名榜美食藝術(shù)學(xué)校NO.1，學(xué)制4年，雅思5.5分可申請(qǐng)，培養(yǎng)國(guó)際企業(yè)管理崗人才，提供國(guó)際星級(jí)酒店帶薪實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。

森創(chuàng)系列課程

蘇州王森·西餐輕食精修班：24天技術(shù)研修+2天創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，10人小班，學(xué)習(xí)60款產(chǎn)品（含沙拉、意面、燒烤等），提供創(chuàng)業(yè)開(kāi)店指導(dǎo)，適合0基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)、在職進(jìn)修或家庭興趣人群。

蘇州王森·森創(chuàng)面包精修班：24天+2天創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，12人小班，學(xué)習(xí)120款產(chǎn)品（日式、吐司、歐包等），從經(jīng)營(yíng)者視角教學(xué)，學(xué)完可直接上架售賣(mài)，適合創(chuàng)業(yè)或興趣人群。

蘇州王森·森創(chuàng)甜品精修班：24天+2天創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，12人小班，學(xué)習(xí)60款網(wǎng)紅甜品（奶油蛋糕、翻糖、法式甜點(diǎn)等），國(guó)際外教配方，每季度更新30%產(chǎn)品，提供終身技術(shù)支持。

蘇州王森·國(guó)際SCA咖啡精修班：24天+2天創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，12人小班，學(xué)習(xí)70款產(chǎn)品，涵蓋意式咖啡、精品咖啡、潮飲調(diào)酒，可考取SCA中級(jí)咖啡師證書(shū)，提升創(chuàng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

中外游學(xué)營(yíng)

蘇州王森·香港游學(xué)：專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，適合初級(jí)學(xué)員，提供國(guó)際化視野拓展機(jī)會(huì)。

蘇州王森·澳大利亞游學(xué)：專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，適合初級(jí)學(xué)員，體驗(yàn)海外美食文化與技術(shù)。

蘇州王森·新加坡游學(xué)：專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，適合初級(jí)學(xué)員，感受?chē)?guó)際餐飲行業(yè)前沿動(dòng)態(tài)。

其它課程

蘇州王森·王森星選全能班：80天學(xué)習(xí)200款產(chǎn)品，24人班，培養(yǎng)綜合型技術(shù)人才，適合0基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)或連鎖品牌就業(yè)。

蘇州王森·VIP高端定制課：9大專(zhuān)業(yè)（裱花、咖啡、面包等）自由搭配，隨到隨學(xué)，提供專(zhuān)屬溝通群和15天技術(shù)答疑，適合個(gè)性化學(xué)習(xí)需求。

蘇州王森·Explore 美食探索課程：2天/課包，自由組合，學(xué)習(xí)高顏值潮流產(chǎn)品，成品可打包帶走，適合興趣體驗(yàn)人群。

蘇州王森·SCA咖啡師考證課程：提供SCA精品咖啡協(xié)會(huì)認(rèn)證培訓(xùn)，適合咖啡愛(ài)好者或從業(yè)者，考取國(guó)際認(rèn)可證書(shū)。

蘇州王森·三年青苗菁英班：以世界技能大賽標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)，可獲大專(zhuān)學(xué)歷和參賽資格，學(xué)費(fèi)全免機(jī)會(huì)，適合14-18周歲立志成為工匠的少年。

蘇州王森·三年酒店西餐大專(zhuān)班：基礎(chǔ)+深度學(xué)習(xí)，涵蓋面包、咖啡、甜品等，培養(yǎng)多元化技術(shù)人才，適合應(yīng)屆畢業(yè)生或創(chuàng)業(yè)者。

蘇州王森·35天網(wǎng)紅私房蛋糕班：35天掌握80款潮流蛋糕西點(diǎn)，10%經(jīng)典+90%網(wǎng)紅款，15-20人小班，適合創(chuàng)業(yè)或興趣學(xué)習(xí)。

蘇州王森·24天面包私房創(chuàng)業(yè)班：資深老師授課，涵蓋網(wǎng)紅面包、糕點(diǎn)、咖啡飲品，適合0基礎(chǔ)開(kāi)私房店的青年群體。

蘇州王森·咖啡甜品專(zhuān)業(yè)精修培訓(xùn)：約70款產(chǎn)品覆蓋咖啡和甜品全品類(lèi)，適合五星級(jí)酒店或連鎖品牌就業(yè)，提供2000余家合作企業(yè)選擇。

蘇州王森·24天國(guó)際SCA咖啡綜合班：144課時(shí)學(xué)習(xí)咖啡拉花、調(diào)酒、烘豆等，20人班，可獲SCA認(rèn)證，適合咖啡興趣或創(chuàng)業(yè)人群。

師資

王森教育師資團(tuán)隊(duì)由中外精英組成，涵蓋西點(diǎn)、咖啡、西餐等多個(gè)領(lǐng)域，多數(shù)教師擁有國(guó)際賽事獎(jiǎng)項(xiàng)和豐富行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

西點(diǎn)烘焙師資

尹長(zhǎng)英：1998年加入王森，花卉裱花創(chuàng)始人，獲全國(guó)烘焙西點(diǎn)大賽銅獎(jiǎng)、FHO國(guó)際酒店西點(diǎn)大賽銅獎(jiǎng)，參與北京世界巧克力夢(mèng)公園作品制作。

王帥：第四屆技能大賽冠軍，蘇州市“勞動(dòng)模范”，獲二級(jí)烘焙技師、咖啡師等多項(xiàng)證書(shū)，2017年赴美國(guó)惠爾通學(xué)校交流學(xué)習(xí)。

顧加煒：翻糖教師，英國(guó)蛋糕大賽糯米紙花卉銀獎(jiǎng)、翻糖仿真花卉銅獎(jiǎng)，獲“蘇州*美勞動(dòng)者”“吳地工匠”等稱(chēng)號(hào)，西式面點(diǎn)師二級(jí)技師。

張麗：蛋糕裝飾系系主任，F(xiàn)HC翻糖展評(píng)銅獎(jiǎng)、全國(guó)婚禮蛋糕大賽銀獎(jiǎng)，擔(dān)任多屆職業(yè)技能競(jìng)賽裁判，獲西式面點(diǎn)師高級(jí)技師證書(shū)。

丁玉坤：講師，IBA德國(guó)面包世界大賽中國(guó)區(qū)助理裁判，2022年“蘇州*美勞動(dòng)者”，曾任多家食品企業(yè)技術(shù)總監(jiān)，擁有多項(xiàng)高級(jí)職業(yè)證書(shū)。

李佳懿：西式面點(diǎn)師二級(jí)技師，2022年歐盟歐洲橄欖大賽中點(diǎn)冠軍，獲王森教育“優(yōu)秀教師”“月度達(dá)人”稱(chēng)號(hào)，擅長(zhǎng)甜品研發(fā)與教學(xué)。

張里：FHC翻糖比賽銅獎(jiǎng)，參與出版《創(chuàng)新陶藝》等十余冊(cè)書(shū)籍，2016年獲吳中區(qū)校企技能比賽一等獎(jiǎng)。

咖啡調(diào)酒師資

鄭若依：講師，從事咖啡雞尾酒教學(xué)研發(fā)10余年，擔(dān)任多屆殘疾人技能比賽裁判長(zhǎng)，獲創(chuàng)意雞尾酒大賽亞軍、意大利手工冰激凌大賽亞軍，SCA沖煮與烘焙認(rèn)證。

西餐料理師資

葉金中：江蘇省西餐職業(yè)能力題庫(kù)開(kāi)發(fā)專(zhuān)家，第十八屆FHC國(guó)際烹飪藝術(shù)大賽銀獎(jiǎng)，第四十六屆世界技能大賽江西選拔賽裁判，獲2022年度“蘇州技能大獎(jiǎng)”“吳中工匠”稱(chēng)號(hào)。

綜合類(lèi)師資

方天云：設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)碩士，獲蘇州市技工院校教案評(píng)比一等獎(jiǎng)，二級(jí)建造師，發(fā)表論文6篇，參與編著《動(dòng)畫(huà)色彩》等書(shū)籍。

孫安廷：講師，1996年加入王森，全國(guó)烘焙西點(diǎn)大賽冠軍，曾任好利來(lái)、米琪等品牌技術(shù)總監(jiān)，西式面點(diǎn)師高級(jí)技師，考證培訓(xùn)師。

耿爽：助理講師，食品科學(xué)與工程本科，高級(jí)健康管理師，西式面點(diǎn)師考評(píng)員，抖音等平臺(tái)粉絲6w+，獲江蘇省酒店行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽一等獎(jiǎng)。

郝臣：講師，拉糖工藝教師，曾赴印度尼西亞授課，獲第46屆世界技能大賽黑龍江選拔賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師，2023年任王森集團(tuán)教學(xué)經(jīng)理。

網(wǎng)點(diǎn)/校區(qū)

蘇州東沙湖校區(qū)：[吳中區(qū)]工業(yè)園區(qū)汀蘭巷192號(hào)沙湖天地

蘇州木瀆校區(qū)：[吳中區(qū)]木瀆鎮(zhèn)惠靈路98號(hào)

虎丘校區(qū)：[姑蘇區(qū)]興賢路