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去東京你不吃天婦羅就大錯特錯！

2025/3/10 1:56:31

天婦羅在日本的歷史悠久，起源于江戶時代，而如今已經(jīng)成為了日...

天婦羅在日本的歷史悠久，起源于江戶時代，而如今已經(jīng)成為了日本料理的代表之一。東京的天婦羅店以其新鮮食材、精湛技藝、精致呈現(xiàn)和創(chuàng)新風(fēng)格而聞名，提供多樣化的選擇，讓人們能夠享受到高品質(zhì)和美味的天婦羅體驗。這次就和大家介紹位于東京的七間天婦羅店。銀座天一?位于銀座的天一本店在昭和5年(1930年)開業(yè)，受到國內(nèi)外文人和政治金融界人士的支持。兩層高的建筑物保存了傳統(tǒng)的日式設(shè)計。天一本店采用江戶前的食材，用*高級的芝麻油炸出從東京、筑地和當(dāng)?shù)氐木胖葜羞x的新鮮的材料。

天一本店以限定純米大吟釀酒為特色，其中使用了秋田縣獨特的酒造好適米「秋田酒こまち」，并將其精煉至40％的精米率。這款大吟釀酒在口感上兼具了一定的辛口風(fēng)味和大吟釀所獨有的芳醇香氣和濃郁口味。酒以「天一」之名，強調(diào)了與「天一」的味道相融合的理念，并將其作為造酒的基礎(chǔ)，以達到味道的和諧統(tǒng)一。地址：東京都中央?yún)^(qū)銀座6-6-5營業(yè)時間：11:30～16:00 ，16:00～22:00價格：20,000-29,999日元てんぷら山の上「てんぷら山の上」位于銀座GINZA SIX 13樓，是一間歷史超過60年的天婦羅專門店。餐廳嚴(yán)選各季節(jié)新鮮的食材，從全國各地進口。通過使用*優(yōu)質(zhì)的蔬菜和海鮮食材，提供充滿季節(jié)感的料理。

另一方面，餐廳使用了兩種100％純正芝麻油的精妙混合。其中一種是直接榨取的「太白芝麻油」，另一種則是輕微炒過后榨取的「純正芝麻油」。在料理過程中，為了保持芝麻油的新鮮度并提取食材的美味，不會添加新的芝麻油，而是每次炸數(shù)份食材時使用新的芝麻油。這樣可以最大程度地帶出天婦羅的風(fēng)味。地址：東京都中央?yún)^(qū)銀座6-10-1 GINZA SIX 13F營業(yè)時間：①11:00?15:00  ②17:00?23:00 價格：20,000-29,999日元天ぷら元吉「天ぷら元吉」所炸的天婦羅口感輕盈，沒有油膩感。為了不掩蓋食材的風(fēng)味，他將菜籽油和粟米油以及帶有一定甜味的芝麻油混合在一起。盛放在木箱中的季節(jié)蔬菜色彩鮮艷，令人目不轉(zhuǎn)睛。根據(jù)不同的食材，調(diào)整炸粉和油的溫度，將食材的優(yōu)點發(fā)揮到。

特制柚子香味天丼是一道將特制調(diào)料倒在鈴光米飯上，并配搭炸物和天婦羅的美食。鈴光是一種高品質(zhì)的日本米，具有豐潤的口感和獨特的香氣。它的口感適中，能夠完美搭配炸物和天婦羅的口味。特制柚子香味天丼將鈴光米飯、特制調(diào)料和炸物結(jié)合在一起。天茶漬け是以土鍋煮熟的米飯和大量的海苔為基礎(chǔ)，再搭配新鮮炸的天婦羅。這道料理兼具米飯的飽足感、海苔的鮮味和天婦羅的脆嫩口感?？腿烁梢杂杀杭宀韬途G茶之中選擇自己喜歡的茶葉。地址：東京都港區(qū)南青山3-2-4 セントラルNo6B-A營業(yè)時間：18:00～20:30價格：20,000-29,999日元天婦羅みやしろ位于中目黒的天婦羅みやしろ在2023年被初選出成天婦羅百名店之一。由店主親自制作的天婦羅套餐會在星期六和日提供，分別有兩種不同的選擇，套餐包括前菜和刺身，接著是共10-11款金黃酥脆的天婦羅。平日午餐則由較年輕的廚師負責(zé)，提供「天婦羅定食」，價格也很親民。

「天婦羅みやしろ」提供新鮮的炸牡蠣天婦羅。使用新鮮的牡蠣，輕薄地油炸，呈現(xiàn)脆爽的口感和濃郁的鮮味。非常推薦在脆皮海苔天婦羅上搭配鮪魚醬和海膽。這樣的組合能帶給您獨特的口感和風(fēng)味。脆皮海苔天婦羅的香脆口感和海苔風(fēng)味，搭配鮪魚醬的濃郁旨味和海膽的奢華口感，相互輝映，會讓您愛不釋手。地址：東京都目黒區(qū)上目黒2-18-11營業(yè)時間：①12:00?14:00 ②18:00?23:00價格：20,000-29,999日元たきやたきや是一間在Tabelog獲得了4.55分好評的餐廳。主廚笠本大將只使用紅花油一番榨取的油，展現(xiàn)出天婦羅的口感、美味和甜味等，將食材本身的優(yōu)勢完全發(fā)揮出來。這里的天婦羅口感既輕盈又酥脆。赤蝦天婦羅配魚子醬是餐廳必食菜式之一，赤蝦甜而彈牙，以大量的油炸至外脆內(nèi)嫩，外層酥脆，內(nèi)部多汁。而魚子醬奢華的風(fēng)味和咸味則為料理增添了層次感。

地址：東京都港區(qū)麻布十番2-8-6 ラベイユ麻布十番2F營業(yè)時間：17:30?、20:30?價格：20,000-29,999日元天冨良 よこ田天冨良 よこ田是一間連續(xù)八年登上米其林指南的知名天婦羅餐廳。主廚對于面糊和油的份量有獨特的心得，精確掌握火候和溫度，令天婦羅口感脆爽，香氣完美融入食材。每一塊天婦羅都像一件藝術(shù)品，食客不僅會欣賞到天婦羅菜肴的精致口感，還會被它們的視覺呈現(xiàn)所吸引。

餐廳推薦的食法是將天婦羅沾上檸檬和鹽一起享用。海苔天婦羅是將薄而脆的海苔油炸，再加上新鮮的生海膽，海苔的香脆與海膽的濃郁風(fēng)味完美結(jié)合，口感非常豪華！此外，天壽司卷也是值得推薦，可以選擇魚子、馬糞海膽、蝦子等為配料的手卷壽司。地址：東京都港區(qū)元麻布3-11-3 パティオ麻布十番Ⅱ 3F營業(yè)時間：16:00~0:00價格：20,000-29,999日元天壽ゞ位于上野的天壽ゞ在2023年被初選出成天婦羅百名店之一，是一間創(chuàng)立于昭和3年(1928年)的老字號店。餐廳提供使用芝麻油炸至酥脆的即炸天婦羅，再搭配代代相傳的醬汁，制作出的上天丼。

配料非常豐富，包括蝦子、穴子、魚子、茄子、獅子唐椒（非蝦子以外的食材可能會根據(jù)季節(jié)更換）。天丼只供應(yīng)午餐時段，附有自家制的酸菜和味噌湯。地址：東京都臺東區(qū)上野2-6-7營業(yè)時間：①11:00～14:00 ②16:30～21:30價格：20,000-29,999日元

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機構(gòu)評分

環(huán)境：4.0師資：4.0服務(wù)：4.0效果：4.0

公示信息

店鋪名稱：寧波令和日語

單位名稱：寧波市海曙區(qū)令和教育培訓(xùn)有限公司

賬號名稱：lhry（132******52）

所屬城市：浙江寧波

入駐時長：7年

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