餐飲培訓、面食/面點培訓

簡介：續(xù)愛花，女。山西定襄縣西社村人。1963年3月生。幼時跟著奶奶走東街串西家，目睹奶奶為人捏花饃。11歲時，奶奶正式傳授其捏花饃，成年后進入夫婿家，捏花饃的手藝又在宏道鎮(zhèn)施展，其作品具有拙中藏巧，粗中有細，對比鮮明，突出動勢，形神俱佳的藝術(shù)特色自20世紀80 年代末在省城舉辦的民間藝術(shù)節(jié)上展示獲得好評以來，《中國民間美術(shù)全集》(山西卷)，《民間禮饃的制作》，《山西民間藝術(shù)》，《山西面塑》，《民間面花》等書刊相繼予以介紹。1994年國家文化部在中國美術(shù)館舉辦“中國民間藝術(shù)一絕展”其作品獲得金獎。2009年3月被“太原雙合成工貿(mào)有限公司”董事長趙光晉聘請，研發(fā)花饃，并走入市場，深受喜歡。2009年6月被評為“省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人”，開始招收徒弟，培養(yǎng)新人。2015年4月開始，專研兒童營養(yǎng)果蔬卡通包，將水果汁融入到面點，捏出各種各樣的卡通人物。深受孩子們的追捧！陸續(xù)有全國各地的人來學習技術(shù)，2016年開始創(chuàng)建了自己的工作室，培訓花饃以及卡通包技術(shù)，將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“面塑”傳承下去，履行傳承人的義務！

太原

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高級中式烹調(diào)師

擅長：?課程重難點突出，知識條理清晰。教學步驟設計合理,由淺入深,循序漸進。

太原

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