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淮安特色小吃老師（4）
餐飲培訓、特色小吃培訓、餐飲酒店管理、廚師培訓
簡介：主要教學淮陽菜，特色燒菜，碳鍋雞，酸菜魚，毛血旺，地鍋雞，水煮肉片辣子雞，松鼠魚，梅干菜扣肉，燒紅肥腸，紅燒大蝦，泡椒鳳爪，京醬肉絲，農家小炒肉等等300多道特色菜供你挑選，海鮮大咖，中咖，小咖，紅油涼菜涼拌拉皮，涼拌腐竹等等100多道涼菜系列，炒面炒飯，炒河粉，砂鍋粉，四川火鍋等等，煲仔飯，石鍋拌飯，叫花雞，娃娃魚，干嘣雞等等
餐飲培訓、特色小吃培訓
簡介：小籠包灌湯包、千層餅、煎餃、砂鍋粥、餛飩豆?jié){、包子饅頭花卷、無礬油條、煎包煎餃等等各種早點面食項目早點粥培訓、餛飩培訓、牛肉湯培訓、熱干面培訓、重慶小面培訓、煎餃、麻團、粽子、包子、小籠包培訓、灌湯包培訓、油條培訓、南瓜餅培訓、公婆餅培訓、鍋貼培訓、饅頭培訓、豆?jié){培訓、千層餅培訓、手抓餅培訓、醬香餅培訓、阜陽卷饃培訓、雞蛋灌餅培訓、雜糧煎餅
餐飲培訓、特色小吃培訓、餐飲酒店管理、廚師培訓
簡介：主要教學燒烤類，豬肉串，雞脯肉，鴨胗，雞胗，雞翅中，雞翅尖，雞腿，鴨腸，脆皮，烤扇貝，烤生蠔，秋刀魚，魷魚等等，火腿，熱狗，烤茄子，烤韭菜烤玉米，花菜，金針菇，等蔬菜類，錫紙花甲，錫紙烤魚，錫紙排骨，錫紙金針菇等，萬州烤魚各種口味，麻辣燙小龍蝦，香辣小龍蝦，蒜香小龍蝦，十三香小龍蝦，碳鍋雞，碳鍋魚，碳鍋羊肉，碳鍋排骨等，脆皮五花肉，烤羊腿，烤羊排，烤全兔等，
餐飲培訓、特色小吃培訓、中式烹飪培訓、餐飲酒店管理
簡介：鹵水的制作，肉質的選擇，改刀，腌制，鹵料的比較，以及水的比例，火候的把控等，拿手項目久久鴨全套，絕味全套，夫妻肺片，以及烤鴨系列，鹽水鴨系列，鹽水鵝系列，口水雞，鹽焗雞，桂花糖蓮藕，廣式叉燒，燒雞，叫花雞，五香牛肉，地鍋老鵝等等
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