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徐珊 老師 深入淺出 舉一反三

餐飲培訓(xùn),西點/烘焙培訓(xùn)

徐州
22年經(jīng)驗
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領(lǐng)域: 西點/烘焙培訓(xùn)、餐飲培訓(xùn)

擅長: 餐飲培訓(xùn),西點/烘焙培訓(xùn)

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高級烘焙技師/高級西點講師

擅長:

 精通烘焙,蛋糕,西點理論及制作技術(shù),現(xiàn)烤店策劃管理,經(jīng)營管理講解課程,各種甜品,法式西點的制作及研發(fā),技術(shù)精通,教學(xué)經(jīng)營豐富,能深入講解西點及面包制做技術(shù)要領(lǐng)。 

 履歷: 

講師職稱、高級西式面點師、中國烘焙協(xié)會會 國家西式面點高級技師 

特長 

從事西式面點制作多年,2003年,擔(dān)任上海海大西點房經(jīng)理,并負(fù)責(zé)擔(dān)當(dāng)該店所有產(chǎn)品裱花技術(shù)研發(fā)工作。 

2009年,擔(dān)任南京元祖食品有限公司產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)顧問。 

個人榮譽及成就 

2006年法式西點師大賽:翻糖區(qū)一等獎。 

2009年上海花朵烘焙大賽,擔(dān)任裁判員。

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